طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر :

- وقت التحضير : 10 دقائق.

- وقت الطبخ : 30 دقيقة.

- تقدم لـ : 4 أشخاص، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكشري المصري الأصلي بعدة طرق.

مكونات عمل الكشري بالعدس الأصفر :

• 2 بيضة مسلوقة.
• كوب ونصف من الماء المغلي.
• كوب من العدس الأصفر.
• كوب من الأرز.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكشري بالعدس الأصفر :

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الزبدة، العدس، والأرز ونصف كمية الملح وقلبي المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق.
2. ثم أضيفي الماء المغلي ونصف كمية الكمون وقلبي المكونات، واتركي القدر علي نار هادئة حتى تنضج.
3. وفي مقلاة كبيرة ذوبي القليل من الزبدة وباقي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي.
4. ثم أضيفي البيض المسلوق وقلبيه مع الزبدة والبهارات.
5. قدومي الكشري بالعدس الأصفر على سفرتك بجانب البيض المسلوق.

طريقة عمل الكشري الأصفر بالبصل :

- وقت التحضير : 15 دقيقة.

- وقت الطبخ : 35 دقيقة.

- تقدم لـ : 5 أشخاص، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل بصل مكرمل مقرمش لذيذ.

مكونات عمل الكشري الأصفر بالبصل :

• 1/2 كيلو من الأرز المصري.
• 1/4 كيلو من العدس الأصفر.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• زيت.
• ملح.
• كمون.
• مكعب مرقة دجاج أو خضار حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• ماء مغلي.

طريقة عمل الكشري الأصفر بالبصل :

1. في حلة علي نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه يسخن.
2. ثم أضيفي شرائح البصل الي الزيت وقلبي حتى تحصلي على اللون الذهبي.
3. ارفعي البصل من الزيت وافرديه على الطبق واتركيه جانبا.
4. في حلة آخري علي النار وبها 3 ملاعق كبيرة من زيت البصل.
5. ثم أضيفي الأرز والعدس وشوحيه مع الزيت ثم تبليه بالملح والكمون ومكعب المرقة وبودرة الكاري.
6. ثم ضعي الماء المغلي ليغطي الأرز والعدس .
7. وبعد غليان الماء هدئي النار تماما واتركيه حتى ينضج.
8. وهكذا أصبح الكشري الأصفر جاهز للتقديم، ضعيه في طبق التقديم ساخنا مزين بالبصل المقرمش وبألف هنا وشفا. 

طريقة عمل الكشري الأصفر الإسكندراني :

- وقت التحضير : 15 دقيقة.

- وقت الطبخ : 30 دقيقة.

- تقدم لـ : 4 أشخاص، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل شوربة العدس بانواعها المختلفة.

مكونات عمل الكشري الأصفر الإسكندراني :

• 1 كوب من العدس الأصفر.
• 1 كوب من الأرز.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• جزر مبشور ( اختياري ).
• 3 من البيض المسلوق.
• مكعب من المرقة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح.
• ماء مغلي.

طريقة تحضير الكشري الأصفر الإسكندراني :

1. في حلة على النار ضعي الزيت يسخن ثم شوحي فيه البصل المفروم.
2. بعد أن يذبل البصل أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات مع بعضها.
3. ثم أضيفي مكعب المرقة والكركم والملح والكمون وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي بعدها العدس الأصفر وشوحيه في المكونات السابقة.
5. ثم أضيفي الأرز وشوحيه مع العدس.
6. ثم ضعي مقدار من الماء ليغطي الكشري بمقدار بسيط.
7. وبعد الغلوة الأولى للكشري هدئي النار واتركيه حتى ينضج.
8. بعد أن يتشرب الكشري الماء كاملة ضعي الجزر المبشور.
9. ثم اتركي الكشري يستكمل نضوجه كاملا.
10. ثم ارفعي الكشري من على النار وضعيه في طبق التقديم لعائلتك.
11. وفي مقلاة بها زبدة دحرجي البيض المسلوق فيه.
12. وقدمي الكشري والبيض المسلوق المدحرج ساخنا بألف هنا.