صينية البطاطس بعدة طرق مختلفة

القائمة الرئيسية

الصفحات

صينية البطاطس بعدة طرق مختلفة

   طرق عمل صينية البطاطس اللذيذة

صينية بطاطس بالفراخ

صينية البطاطس من الأكلات الشعبية والشرقية المعروفة في الوطن العربي، صينيه البطاطس أيضا من الأكلات الخاصة بالمطبخ المصري التي لا أحد يتفنن في تحضيرها سواه، وتعتبر صينيه البطاطس من الأكلات أيضا التي تقدم بأكثر من طريقة، فيمكن أن تقدم باللحمة او الفراخ، فالأمهات تحترف في طريقة تحضيرها لأطفالها لأنها وجبة غنية بجميع الفيتامينات والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وفي المقال التالي سنتعرف على طرق تحضير صينية البطاطس بعدة طرق مختلفة.

طريقه عمل صينية البطاطس باللحمة : 

وقت التحضير : 30 دقيقة.

وقت الطبخ : ساعتين.

تقدم لـ : 5 أفراد، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة والسريعة.

مكونات صينية البطاطس باللحمة : 

  • 500 جرام من اللحم.
  • 500 جرام من البطاطس المقطعة الى حلقات.
  • بصلة مقطعة الي شرائح.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • فلفل ألوان كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب الحار.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • شطة وكاري حسب الرغبة.
  • حبهان مطحون وورق غار حسب الرغبة.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة : 

  1. دقي على اللحم لتصبح رقيقة.
  2. في وعاء ضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الشطة، الكاري، الحبهان، وورق الغار.
  3. ثم ضيفي الخردل، الكاتشب الحار، وصلصة الصويا الي الوعاء السابق واخلطيهم جيدا.
  4. ثم قومي بإضافة شرائح الطماطم، الفلفل، اللحم، البطاطس في الوعاء السابق وقلبي كل المكونات مع بعضها.
  5. ضعي كل المكونات في صينية واسكبي فوقها كوب من الماء.
  6. غطي الصينية بورق قصدير.
  7. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 ْ لمدة ساعتين.
  8. عند نضج المكونات اخرجي الصينية وقدميها على سفرتك مع الأرز أو الخبز وبألف هنا وشفا، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل ورقة اللحمة بخطوات سريعة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ : 

وقت التحضير : 15 دقائق.

وقت الطبخ : 30 دقيقة.

تقدم لـ : 8 أشخاص.

مكونات صينية البطاطس بالفراخ : 

  • 2 فخذ دجاج مقطع.
  • 1 فص من الثوم المفروم.
  • 6 حبات من البطاطس المقطعة.
  • طماطم مفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1/2 كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ :

  1. في وعاء تبلي البطاطس المقطعة بالملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر.
  2. في وعاء آخر اغسلي الدجاج بالماء جيدا ثم انقعيه بالخل، الملح، فلفل أبيض، عصير الليمون.
  3. في الخلاط الكهربائي اخلطي الطماطم، البصل، الثوم، اللبن الزبادي، بابريكا، كاري، خل، ملح، فلفل أحمر.
  4. ثم تبلي الدجاج بالخليط السابق، ثم ضعي الدجاج المتبل في صينية الفرن وضيفي البطاطس المتبلة والبقدونس.
  5. ادخلي صينية البطاطس بالفراخ في الفرن علي درجة حرارة 180 ْ لمدة نصف ساعة حتي تنضج البطاطس والدجاج.
  6. وهكذا أصبحت صينية البطاطس بالفراخ جاهزة للتقديم، قدميها في طبق التقديم ساخنة علي سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى أسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ السوري بالبيت.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة :

- وقت التحضير : 25 دقيقة.
- وقت الطبخ : 25 دقيقة.
- تقدم لـ : 8 أشخاص.

مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة :

- مكونات خليط البطاطس :
  • 3 أكواب من البطاطس المسلوقة المهروسة.
  • 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
  • 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- مكونات تحضير الصينية :
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عدد 1 بصلة مفرومة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من الجزر المجمد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • كوب و1/2 من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة و1/2 من صلصة ورشستر.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • 1/2 كوب من الذرة المجمدة.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة :

  1. في وعاء ضعي البطاطس المهروسة مع الكريمة والزبدة والزنجبيل.
  2. اهرسي المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس واتركي الخليط جانبا.
  3. حمي الفرن على درجة حرارة 190 ْ.
  4. في قدر على نار متوسطة حمي زيت الزيتون.
  5. ثم ضعي البصل في الزيت لمدة 5 دقائق حتي يصبح ذهبي اللون.
  6. ثم ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
  7. ثم ضيفي الجزر واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
  8. ضيفي بالملح والفلفل الأسود.
  9. أسكبي نصف كوب من مرقة الدجاج وقلبي مرة أخري.
  10. ضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع الخضار واتركيه لمدة 10 دقائق.
  11. ضيفي باقي المكونات على الخليط السابق.
  12. قلبي المكونات ثم وزعي الدقيق مع التقليب المستمر.
  13. ضيفي باقي مرقة الدجاج وقلبي لمدة 2 دقائق.
  14. ثم ضيفي البازيلاء والذرة وقلبي مرة أخري.
  15. وزعي خليط اللحم في صينية وفوقة خليط البطاطس المهروسة.
  16. أدخلي الصينية الى الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم قدميها في طبق التقديم.

- بعض فوائد البطاطس :

  1. تحافظ وتساعد في الوقاية من الأورام السرطانية.
  2. تحافظ علي البشرة وتساعد في التخلص من مشاكلها وعيوبها وتعمل علي الحفاظ علي نضارة البشرة.
  3. التخلص من الهالات السوداء.
  4. تساعد الجسم للتخلص من الوزن الزائد اذا تم تناولها مسلوقة وملح خفيف.
  5. تخلص الجسم من الكثير من الأمراض مثل التهابات المفاصل والربو وذلك بسبب احتوائها علي مضادات الأكسدة.
  6. تساعد علي تهدئة المعدة، وتسهل عملية الهضم .
  7. تعمل علي توازن نسبة السوائل في الجسم، وزيادة تدفق الدم للقلب نظرا لوجود البوتاسيوم بها.
  8. تعمل علي تنظيم نسبة السكر في الدم، فإن البطاطس تساعد في إفراز مادة الأنسولين.
  9. تساعد علي نمو الجنين في رحم أمه.

تعليقات

التنقل السريع