طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار : 

ورقة اللحمة طبق من أحلى وألذ الأطباق التي تتفنن في إعداده ربات المنزل لاحتوائها على المذاق الرائع والكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للأبناء، وتستمتع الأمهات في تحضير ورقة اللحمة خاصة في أول أيام عيد الأضحى، فهي من أكثر الوصفات البسيطة ويمكن استخدام أي صنف من الخضار المتوفر في المنزل وسنتعرف الآن على طريقة تحضير طبق ورقة اللحمة.

مكونات ورقة اللحمة بالخضار :

• لحم مقطع إلى مكعبات.
• بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• جزر مقطع إلى مكعبات.
• 2 ثمرة من الكوسة المقطعة حلقات.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• حبة طماطم مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات اللحمة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• مكعب مرقة.

طريقة تحضير ورقة اللحمة بالخضار :

1- اغسلي كل الخضروات المقطعة جيدا بالماء ثم صفيها.

2- في وعاء قلبي جميع المكونات السابقة مع الخضروات المغسولة.

3- ضعي ورق فويل في صينية الفرن وضعي بداخلها المكونات السابقة وأغلقيها جيدا.

4- افتحي فتحة من الأعلى في ورق الفويل لخروج البخار من اللحم لكي تنضج.

5- ادخلي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل التورلي باللحمة بأنواع مختلفة.

طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطس :

ورقة اللحمة من أسهل وأخف الأطباق المشهورة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص وأيضا من الأطباق القديمة المعروفة، ومكوناته ما هي إلا قطعة لحم سهلة وسريعة النضج بجانبها ما تفضلين من خبز أو أرز وإليكم الآن طريقة تحضير ورقة اللحمة بالبطاطس.

مكونات ورقة اللحمة بالبطاطس :

• كيلو من اللحم مقطع سواء كان ريش، لحم ضاني، أو موزة، حسب رغبتك.
• 2 حبة من البصل مقطعة حلقات.
• 4 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح.
• بطاطس مقطعة مكعبات متساوية.
• فلفل رومي اخضر مقطع حلقات.
• فلفل أخضر حار وذلك حسب الرغبة.
• بهارات ومنها (ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، ورق غار، حبهان).
• سمن أو زيت حسب الرغبة.

طريقة تحضير ورقة اللحمة بالبطاطس :

1- اخلطي كلا من اللحم والبصل والبطاطس والفلفل الرومي والحار ويراعي أن يكونوا مقطعين قطع كبيرة حتى تنضج بالتساوي مع اللحم.

2- ضعي البهارات كلها علي الخليط السابق ويتبل جيدا.

3- ضعي ورقة فويل أو ورق زبده كبيره حسب رغبتك في صينية الفرن.

4- ضعي الخليط السابق المتبل وعلي الوجه ملعقة سمن أو زيت.

5- أغلقي ورق الفويل أو ورق الزبدة جيدا حتى يكتم البخار.

6- ضعي الصينية في الفرن الساخن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق، وبعدها هدئي النار حتى تنضج اللحم بهدوء.

7- بعد ساعة ونصف أو ساعتين بالأكثر اطفي الفرن وخرجي الصينية.

8- في طبق التقديم اغرفي ورقة اللحمة وقدميها لضيوفك ساخنة، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل مندي اللحم بأبسط طريقة خطوة خطوة.

طريقة عمل ورقة اللحمة زي محل البرنس :

ورقة اللحمة بأسهل طريقة

ورقة اللحمة يتفنن في تحضيرها محلات المحاشي والكبب كي وهي وصفه مطلوبة بالاسم، وتعد ورقة اللحمة من الأطباق الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية والبروتين لاحتوائها على اللحم والخضروات التي تفيد الجسم وتعطيه الطاقة الكاملة لأداء يومي بصحة ونشاط، والآن نتعرف على طريقة تحضير محل البرنس في إعداد ورقة اللحمة.

مكونات ورقة اللحمة زي محل البرنس :

• كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح.
• 3 فصوص ثوم مهروس ناعم.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
• 2 حبة من الفلفل المقطع شرائح.
• ربع كوب من السمن البلدي.
• ربع كوب من ليه الخروف المقطعة.
• ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة تحضير ورقة اللحمة زي محل البرنس :

1- في وعاء على نار متوسطة ضعي السمن وليه الخروف ثم ضيفي اللحم البفتيك واتركي الخليط ويشوح مع بعضه.

2- صفي اللحم من خليط السمن واتركي باقي الخليط جانبا.

3- ضعي جريل علي نار عاليه وضعي عليه اللحم وشوية جيدا.

4- ثم ضيفي البصل والثوم والفلفل والطماطم وبهارات اللحم وباقي البهارات وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض.

5-ضيفي خليط السمن بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم صبي اللحم والخضروات في صينية ملفوفة بورق فويل.

6- ادخلي صينية اللحم في شواية الفرن لمدة 3 دقائق ثم اخرجي الصينية.

7- قدمي ورقة اللحمة ساخنة بجانبها الأرز أو الخبز، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الحواوشي المصري بالطرق المختلفة وسر الحواوشي الجاهز.