الفراخ البانية المقرمشة

طريقة عمل الفراخ البانيه المصرية :

الفراخ البانيه تعد نوع من أنواع الفراخ التي تحضر في المطبخ العالمي وخاصة المطابخ العربية المصرية، ولها أكثر من طريقة سهلة ومواصفات، فعادة ما يتم تحضيرها وتقديمها مع جميع أنواع المكرونة سواء مكرونة بالبشاميل أو بصلصة، وتحتاج الفراخ البانيه إلى خطوات سهلة وقصيرة، والآن سنعرف طريقة تحضير الفراخ البانيه بطرق مختلفة.

تتبيلة الفراخ البانيه المصرية :

- كيلو من الفراخ البانيه (صدور فراخ مسحب من العظم ورفيعة).

- 2 كوب من الحليب.

- كوب من الدقيق.

- كوب من البقسماط.

- 2 ملعقة كبيرة من الخل.

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة (بهارات فراخ).

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفراخ البانيه المصرية :

1- في طبق أضيفي التوابل كلها مع الحليب وانقعي الفراخ البانيه فيه لمدة 3 ساعات على الأقل.

2-في طبق ضعي البقسماط ، وطبق آخر ضعي الدقيق.

3- اخرجي الفراخ البانيه من الثلاجة، ثم ضعيها في الدقيق أولا ثم ضعيها في البقسماط.

4- في طاسة علي النار بها زيت قلي الفراخ البانيه وقلبيها في كل جهة حتى يصبح لونها ذهبي.

5- في طبق التقديم ، ضعي الفراخ البانيه المقلية بجانبها مقبلات مثل البطاطس المحمرة أو نوع من أنواع المكرونة، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البرياني بالدجاج واللحم. 

- معلومة غذائية :

هذه الوصفة السابقة لفراخ البانيه حاصلة على 272 من السعرات الحرارية، 28 جم من الكربوهيدرات، 35 جم من الدهون، 15 جم من البروتين.

طريقة عمل الفراخ البانيه زي كنتاكي :

الفراخ البانيه المقرمش يعتبر من الوجبات السريعة والمحبوبة لدى جميع الأشخاص وخاصة الأطفال، ويقبل الكثير العائلات إلى مطاعم كنتاكي التي تقوم بعمل تتبيله الفراخ البانيه مقرمشة وبطعم رائع ومميز، والآن يمكننا عمل الفراخ البانيه زي كنتاكي في البيت وسأعرف طريقة التحضير في المقال التالي.

مكونات الفراخ البانيه زي كنتاكي :

- نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية من العظم والجلد.

- ملعقة من التوابل (توابل الفراخ).

- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

- 2 ملعقة من الخل الأبيض.

- نصف كوب من الدقيق الأبيض.

- نص كوب من البقسماط الناعم.

- نصف كوب من الكورن فليكس.

- 2 كوب من الزبادي.

- ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفراخ البانيه زي كنتاكي :

1- في إناء متوسط الحجم ضعي فيها الخل الأبيض وزيت الزيتون والحليب، واخلطي المكونات مع بعضها ثم ضعي الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات مع بعضها مرة ثانية .

2- ثم قومي بوضع قطع فراخ البانيه في التتبيلة السابقة حتى تتشرب التتبيلة جيدا ونغطيها بورق فويل وتترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

3- بعد ذلك ضعي الدقيق والكورن فليكس والبقسماط ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا.

4- ثم نضع الفراخ البانيه في الخليط السابق والضغط عليها حتى يتماسك الخليط .

5-وفي مقلاة بها زيت ساخن نضع الفراخ البانيه وتقلب في كل الجهات حتى يصبح ذهبي اللون .

6- وعلى مناديل ورقية خاصة بالمطبخ نصفي الفراخ البانيه من الزيت تماما.

7- ثم في طبق التقديم ضعيها على سفرتك وبألف هنا، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل دجاج كنتاكي والبطاطس المقرمشة. 

طريقة عمل الفراخ البانيه بالفيجيتار :

فراخ بانيه

الفراخ البانيه تعد واحدة من أفضل الوجبات المليئة بالفيتامينات والبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة الحيوية والفوائد المتعددة، ويمكن تناولها أيضا أثناء اتباع نظام غذائي لخفض الوزن.

مكونات الفراخ البانيه بالفيجيتار :

- كيلو صدور دجاج.

- 2 كوب من الحليب.

- 2 بيض.

- 2 كيس من الفيجيتار الحار.

- نصف كوب من الدقيق.

- ملعقة صغيرة من البصل البودر.

- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

- زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير الفراخ البانيه بالفيجيتار :

1- في إناء ضعي صدور الدجاج ثم ضيفي جميع البهارات ومعاهم الحليب وعصير الليمون، ثم قلبي المكونات جيدا.

2- ادخلي الوعاء في الثلاجة لمدة 2 ساعة .

3- وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع القليل من الفلفل الأسود، ثم ضيفي الخليط على مزيج الفراخ واخلطيهم جيدا.

4- في طبق ضعي الدقيق والفيجيتار واخلطيهم مع بعضهم.

5- ضعي كل قطعة من الفراخ البانيه في خليط الدقيق والفيجيتار، وهكذا مع باقي قطع الفراخ البانيه.

6- في مقلاة مليئة بالزيت على نار متوسطة ضيفي قطع الفراخ البانيه وقلبيها في كل الجهات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .

7- صفي الفراخ البانيه من الزيت على ورق مناديل، ثم قدميها على سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكبسة بالدجاج في 60 دقيقة أسهل وأبسط الخطوات.