طريقة عمل الثومية السوري

طريقة عمل الثومية السوري بالزبادي :

 أولا مكونات عمل الثومية السوري الزبادي والنشا :

1. 4 فصوص من الثوم.

2. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

3. 3 ملاعق كبيرة من النشا.

4. كوب واحد كبير من الزبادي.

5. ربع كوب من الماء.

6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

7. رشة من الملح.

طريقة تحضير الثومية السوري الزبادي والنشا :

2- في الخلاط الكهربائي افرمي الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح وكوب الزبادي، واخلطيهم جيدا حتى تختفي قطع الثوم تماما.

3- وعلى الخليط السابق ضيفي النشا المذاب في الماء، واخلطي كل المكونات مع بعضها مرة ثانية حتى تتجانس ويصبح قوامها ناعم يشبه الكريمة البيضاء.

4- وهكذا تم عمل الثومية السورية الزبادي والنشا، احفظيها وعبئها في برطمان .

5- ضعي الثومية السوري الزبادي والنشا في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكريب وعجينة الكريب السريعة بدون بيض. 

ثانيا مكونات الثومية السوري بالزبادي والمايونيز :

1. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

2. ربع كوب من المايونيز.

3. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الثومية السوري بالزبادي والمايونيز :

1- بالمضرب اليدوي اخلطي المايونيز والزبادي حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.

2- وعلى المزيج السابق ضيفي الثوم المفروم والملح واخلطي جيدا حتى تتجانس كل المكونات.

3- في برطمان زجاجي ضعي الثومية فيه واحفظي البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

4- قومي بتقديم الثومية السوري بالزبادي والمايونيز بجانب الطعام كمثال سندوتشات العيش السوري بالشاورما أو حسب الرغبة.

ثالثا مكونات عمل الثومية السوري بالزبادي بدون مايونيز :

1. حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.

2. 2 ملعقة من عصير الليمون.

3. 2 فصوص من الثوم المهروس.

4. ملعقة كبيرة من الماء.

5. ملعقة صغيرة من الملح.

6. بياض بيض.

7. ربع كوب زيت.

طريقة تحضير الثومية السوري بالزبادي بدون مايونيز :

1- بالمضرب الكهربائي اخفقي بياض البيض حتى يثقل قوامه، ثم نضع البطاطس المسلوق والزيت والثوم .

2- اخلطي المكونات السابقة لمدة 3 دقائق حتى تتجانس تماما.

3- ثم ضيفي الملح وعصير الليمون والماء واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي علي قوام ناعم.

4- في طبق ضعي الثومية وقدميها بجانب الطعام وبألف هنا وشفا.

رابعا مكونات عمل الثومية السوري بدون نشا :

1. 16 فص من الثوم.

2. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

4. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

5. نصف كوب من الحليب السائل.

6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

7. رشة سكر.

طريقة تحضير الثومية السوري بدون نشا :

1- في مفرمة الخلاط افرمي الثوم مع عصير الليمون حتى تحصلي على مزيج قوامه ناعم.

2- ثم ضيفي علي المزيج السابق الزيت النباتي والحليب والملح والسكر وافركي مجددا لمدة 3 دقائق.

3- ضعي الثومية في البرطمان واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الثومية السورية الشيف سارة عبد السلام :

الثومية السوري من الوصفات التي يتفنن في طريقة تحضيرها معظم chefs الموجودة في الوطن العربي، ولكل شيف طريقة خاصة ومبهره في عمل الثومية السوري، وسنتعرف الآن على طريقة عمل الثومية السوري للشيف سارة عبد السلام.

مكونات الثومية السوري الشيف سارة عبد السلام : 

1. 6 فصوص ثوم.

2. 2 ملعقة كبيرة من النشا.

3. 2 كوب من الماء.

4. ربع كوب من عصير الليمون.

5. ملح.

6. زيت نباتي.

طريقة تحضير الثومية السوري الشيف سارة عبد السلام :

1- في قدر على النار يذاب النشا في الماء مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل النشا .

2- في حين يثقل المزيج يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

3- في الكبة ضعي المزيج السابق مع الثوم والليمون والملح ويخلط جيدا حتى يفرم الثوم تماما.

4- من فتحه الكبة نصب الزيت ببطء مع الاستمرار بالخلط إلا أن تتماسك الخليط ويصبح ناعما وهذا ما يسمى بالثومية.

5- احفظي الثومية في الثلاجة، ثم قدميها على سفرتك بجانب الطعام، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البرجر أسهل وصفة من بيج ماك.