طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

شاورما الفراخ السوري من أكثر الأكلات التي انتشرت بشكل واسع في المجتمعات العربية خلال السنوات الماضية بحصولها على مذاق لذيذ وممتع، فقامت الكثير من السيدات بالبحث عن أفضل وأسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج السوري لجعل أطفالهم يقبلون على تناولها داخل المنزل، والآن سنقدم لكم طريقة عمل شاورما الفراخ بخطوات سهلة وسريعة، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل دجاج كنتاكي والبطاطس المقرمشة .

مقادير شاورما الفراخ السوري في البيت :

1- كيلو صدور فراخ مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة. 

2- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة. 

3- نصف كوب كبير زبادي. 

4- ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 

5- 3 حبات فلفل رومي ألوان مقطع شرائح. 

6- ملعقة كبيرة من توابل الشاورما. 

7- ليمونة طازجة. 

8- ملعقة من الخل الأبيض. 

9- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي. 

10- ملعقة صغيرة من الملح. 

11- ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

12- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. 

طريقة تحضير شاورما الفراخ السوري في البيت :

1- في وعاء عميق ضعي عصير الليمون والخل ومعاهم التوابل والزبادي وقومي بتقليب كل المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس كلها. 

2- ضيفي صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح في هذه التتبيلة واتركيها في هذه الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتشبع من التتبيلة. 

3- نضيف صدور الفراخ مع هذه الخلطة على نار متوسطة وضيفي ملعقتين من الزيت النباتي حتى يتحمر الخليط من كل الجوانب. 

4- بالاستمرار في التقليب الخليط حتى يتغير لون الفراخ، ثم قومي بتهدئة النار ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج نصف سوا. 

5- في مقلاة أخرى ضعي القليل من الزيت وضيفي عليه شرائح البصل ونقوم بتحميريها جيدا حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم قومي بعدها بتحمير حبات الفلفل الألوان. 

6- ضيفي تتبيلة الفراخ على البصل والفلفل ونقلب جيدا، واتركي هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل. 

7- في أطباق التقديم قدمي شرائح الفراخ مع الأرز الساخن أو مع العيش لعمل سندوتشات شهية ولذيذة. 

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري زي المحلات :

شاورما الفراخ السوري عادة ما يلجأ الكبار والأطفال إلى تناول سندويتشات شاورما الفراخ خارج المنزل جاهزا من المحلات، لأنها تتميز بطعمها الشهي، والاعتقاد المفهوم أن أكلات المنزل لا يمكن أن تكون بنفس الطعم اللذيذ الموجود في المطاعم، وسنتناول معرفة مقادير وطريقة تحضير شاورما الفراخ زي المحلات، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الفريكة بالدجاج.. بأسهل طريقة

مقادير شاورما الفراخ السوري زي المحلات :

عمل الشاورما الفراخ السوري زي المحلات

1- نصف كيلو صدور فراخ بانيه.

2- ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 

3- 2 حبة من البطاطس المحمرة صوابع.

4- ملعقة صغيرة من البصل البودر. 

5- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

6- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب. 

7- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. 

8- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. 

9- علبة زبادي بلدي كاملة. 

10- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات. 

11- 5 فصوص من الثوم المفروم. 

12- 5 ملاعق كبيرة من الصويا صوص. 

13- عصير ليمون. 

14- 3 حبات من الطماطم مقطعة قطع صغيرة. 

15- 5 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. 

16- حبة واحدة من بصل جوليان. 

17- حزمة واحدة من البقدونس. 

18- 4 ملاعق كبيرة من الزيت. 

19- خيار مخلل. 

20- قطعة من الفحم. 

وبجانب هذه المقادير، نتعرف الآن على طريقة عمل الثومية وصوص الشاورما لإضافة المذاق والطعم اللذيذ. 

مقادير صوص الثومية :

2 كوب زبادي، 2 ملعقة كبيرة من الخل، 3 ملعقة كبيرة من الطحينة، 2 فص ثوم مهروس. 

مقادير صوص الشاورما :

كوب واحد من الطحينة، حزمة بقدونس، حبة من الليمون الطازج، 5 ملاعق كبيرة من الخل، ربع ملعقة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ربع ملعقة صغيرة من الكمون. 

طريقة تحضير شاورما الفراخ السوري زي المحلات :

1- في وعاء نضيف التوابل والزبادي والثوم وعصير الليمون ونضع عليهم صدور الفراخ وندمج الخليط مع بعضه، ونترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة. 

2- نضع الفراخ على جريل ساخن جدا وتقلب حتى تنضج جيدا، ثم نضع الخل وصويا صوص. 

3- نضيف البصل والطماطم المقطعة على جزء من الجريل ونشوحهم مع صدور الفراخ ونقلب حتى ينضجوا جيدا. 

4 وفي طبق التقديم نضع البطاطس المحمرة وعليها شاورما الفراخ ثم صوص الشاورما وتقدم مع أرز أبيض أو على هيئة ساندوتشات، وبألف هنا، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكبسة بالدجاج في 60 دقيقة أسهل وأبسط الخطوات.