طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية : 

البيتزا طبق من الأطباق الإيطالية في الأساس وانتشرت بكثرة في السنوات الماضية في البلاد العربية، حيث إن البيتزا تمتاز بسهولة تحضيرها ويوجد أكثر من طريقه لتحضير البيتزا بمختلف الحشو، فيمكنك عمل البيتزا باللحمة المفرومة، الفراخ، التونة، وأيضا خليط من الجبن، ويستمتع الناس من كل فئات العمر بتناول البيتزا، واليوم سنقدم طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بوصفة سهلة وبسيطة.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية :

- 3 كوب من الدقيق الأبيض.

- كوب من الماء الدافئ.

- ربع كوب من الزيت.

- ملعقة كبيرة من الخميرة.

- ملعقة صغيرة من السكر.

- رشة ملح.

مكونات صلصة البيتزا :

- حبة من الطماطم مقطعة .

- علبة صغيرة من صلصة الطماطم.

- رشة من الثوم البودر.

- رشة من البصل البودر.

- رشة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- نصف ملعقة كبيرة من السكر، يمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل بيتزا هت وسر صوص بيتزا هت الأصلي.  

طريقة تحضير صلصة البيتزا : 

1- في قدر على النار ضعي زيت الزيتون والثوم لمدة دقيقتين حتى يحمر الثوم قليلا.

2- ثم ضيفي باقي مكونات صلصة البيتزا واتركي القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الصلصة سميكة ( تتسبك الصلصة).

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية :

1- في وعاء واسع اخلطي كل المكونات الجافة جيدا وضيفي بعدها الزيت.

2- ثم صبي الماء تدريجيا أثناء العجن لتحصلي على عجينه لينه ومتماسكه.

3- غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 45 دقيقة.

4- في صينية البيتزا شكلي العجينة عليها وضعي صلصة البيتزا والحشو المفضل ودخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

5- ثم اخرجي الصينية وقطعيها على شكل مثلثات وفي طبق التقديم قدميها على سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكريب وعجينة الكريب السريعة بدون بيض.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالفراخ :

بيتزا بالفراخ

تعد البيتزا بالفراخ من الأكلات الشعبية بين الكبار والصغار، وعادة ما تلجأ الأمهات لتعلم طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت لإرضاء صغارها وعدم اللجوء لشراء البيتزا من الخارج تضمن سلامتها  وأنها أكثر صحية .

مكونات عجينة البيتزا بالفراخ :

- 2 كوب من الدقيق.

- ملعقة خميرة فورية.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- نصف كوب من الماء.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالفراخ :

1- في كوب ضيفي الماء الدافئ وعليه الخميرة الفورية ونصف ملعقة سكر ونقلبهم حتى يمتزج الخليط.

2- في إناء عميق ضعي الدقيق واللبن والزيت والملح ونقلب المكونات مع بعضهم.

3- أثناء العجين ضيفي كوب الماء الدافئ بالخميرة مع التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمه.

4- اتركي العجينة ترتاح قليلا لمدة ساعة على الأكثر.

مكونات صلصة البيتزا بالفراخ :

- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

- ملعقة صغيرة من ( الملح، السكر، الفلفل الأسود).

- ربع كوب من زيت الزيتون.

- بصلة.

- 3 فصوص من الثوم المهروس.

طريقة تحضير صلصة البيتزا بالفراخ :

1- في إناء على النار نملئ ثلثه ماء ونضيف الملح ونتركه يغلي.

2- مع باقي المكونات ضيفي صلصة الطماطم في الإناء ونقلبهم معا.

3- ضيفي التوابل وقلبي الخليط لتصبح الصلصة جاهزة، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل بيتزا المارجريتا الأصلية أسهل وصفة لتحضيرها.

مكونات حشو البيتزا بالفراخ :

- 2 قطعة من صدور الفراخ المشوية مقطعه قطع صغيرة.

- 10 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح.

- شرائح من البصل.

- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

- ربع كوب من البقدونس المفروم.

- ربع كوب من زيت الزيتون.

- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

- فلفل رومي احمر مقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ :

1- في صينية مناسبة الفرن افردي عجينة البيتزا.

2- وزعي صلصة اليتزا على العجينة  بالكامل ومن جميع الجوانب.

3- وزعي طبقة من شرائح البصل ثم شرائح  الفلفل الرومي.

4- ثم ضيفي قطع الفراخ ثم الريحان والجبن الموتزاريلا المبشورة.

5- دخلي صينية البيتزا في الفرن حتى تنضج العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البرجر أسهل وصفة من بيج ماك. 

فوائد البيتزا :

من فوائد البيتزا أنها قليلة الكربوهيدرات وهذا يؤدي إلى التقليل من الأنسولين وبالتالي يستفيد الجسم بالآتي :

1- خسارة الوزن.

2- يحسن المزاج.

3- يذوب دهون الكبد.

4- يقلل من اضطرابات سكر الدم .

5- يمنح الجسم شعورا بالراحة بشكل عام، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل بيتزا بالسلمون بطريقة سهلة.