طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
 | |
|
مكونات الكيكة العادية الهشة :
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 3 بيضات.
- كوب واحد من السكر البودر.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- كيس واحد من الفانيليا
- كيس واحد من الباكينج بودر.
طريقة تحضير الكيكة العادية الهشة :
1- في وعاء الخلاط أو المضرب الكهربائي حسب ما هو متوفر، اخفقي البيض، والسكر، وكيس الفانيليا.
2- أثناء الخفق ضيفي الحليب والزيت تدريجيا على السرعة المتوسطة الخلاط أو المضرب.
3- وفي بولة عميقة ضعي الدقيق الأبيض واسكبي عليه كيس البيكنج بودر وإدماجهم مع بعضهم البعض.
4- وعلى الدقيق ضيفي الخليط السائل المخفوق سابقا.
5- قلبي الخليط مع الدقيق جيداً حتى يتجانسوا سوياً، حتى تحصلي على القوام الهش والناعم.
6- وفي قالب الكيك المدهونة بمسحه من الزيت ورشة من الدقيق حتى لا يلتصق عجين الكيك، صبي المزيج السابق.
7- وفي فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، ادخلي قالي الكيكة نصف ساعة تقريبا واتركيه حتى ينضج.
8- عند النضج تماما اخرجي الكيك واتركيها تهدأ.
9- وفي طبق التقديم، قدمي قطعة من الكيكة بجانبها كوب الشاي المحلي على سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكيكة الصيامي بأدق التفاصيل.
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال :
عمل الكيكة العادية بالبرتقال من الوصفات السهلة ويمكن اعتمادها كوصفه من وصفاتك اليومية، والحاصل على فوائد متعددة منها وجود فيتامين سي الخاص بالبرتقال، وفي طريقه تحضيرها سر نجاح الكيكة، سنتعرف الآن على سر نجاح الكيك بالبرتقال.
مكونات الكيكة العادية بالبرتقال :
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
- 4 بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح لتوازن السكر في الكيكة.
مكونات لعمل صوص البرتقال :
- كوب واحد من عصير البرتقال.
- 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الكيكة العادية بالبرتقال
 |
| طريقة عمل الكيكة العادية |
1- بالمضرب الكهربائي أخفقي البيض والسكر والفانيليا، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال واخفقي مرة أخرى.
2- وفي وعاء كبير قلبي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم ضيفيهم على خليط البيض والبرتقال.
3- وعلى أقل سرعة من المضرب الكهربائي، اخفقي كل مكونات الكيكة حتى يتجانسوا.
4- وأثناء الخفق التدريجي ضيفي بشر البرتقال على الخليط.
5- وبعد تجانس مكونات كيكة البرتقال، صبي الكيكة في صينية مقاس 26.
6- ادخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة من 30 : 35 دقيقة.
7- وأثناء انتظار الكيكة في الفرن، في إناء حضري صوص البرتقال بتلقيب عصير البرتقال مع النشا والسكر.
8- ثم ضعي صوص البرتقال على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج ويبدأ في الغليان.
9- ضيفي الزبدة إلى صوص البرتقال واتركيه يبرد تماما.
10- وفي حالة نضوج كيكة البرتقال، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم ضيفي عليها صوص البرتقال، وقدميها لضيوفك وعائلتك.
طريقة عمل الكيكة العادية الإسفنجية :
تحضير الكيكة العادية الإسفنجية سهل لعدم احتوائها على عصائر أو زيوت أو الألبان، وسُميت بهذا الاسم لأنها تكون ناعمة ورخوة مثل إسفنج البحر، ويمكن تحضيرها سادة بدون أي إضافات، أو تحضيرها وتزينها للمناسبات وأعياد الميلاد.
مكونات كيكة إسفنجية :
- 5 بيضات.
- كوب واحد من الطحين.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكيكة العادية الإسفنجية :
1- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
2- في إناء اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر والملح.
3- افصلي بياض البيض عن الصفار، واخفقي صفار البيض جيدا، ومع الاستمرار في الخفق ضيفي السكر تدريجيا.
4- ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا والماء، واخفقي الخليط مرة أخرى.
5- ضيفي الدقيق إلى الخليط واخفقي حتى يمتزج جيدا.
6- في إناء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق وقلبي برفق.
7- صبي العجين في صينية مقاس 22 سم، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
8-قدميها في الأطباق، وبألف هنا ويمكنك أيضا أن ترى أسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين في البيت.
تعليقات
إرسال تعليق