طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة صوابع :

حيث إن الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المصرية المحضرة من العجين، يمكن إعداده بأكثر من طريقة ممكن أو يكون حادق أو حلو، وكذلك يمكن أن يكون طبق الجلاش باللحمة المفرومة طبق من الوجبة المتكاملة واللذيذة، ويكون أيضا طبق محبوب في العزومات، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل مندي اللحم بأبسط طريقة خطو خطوة.

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة صوابع :

1- رول جلاش كامل.

2- نصف كيلو لحمة مفرومة.

3- 2 حبة من البصل المبشور.

4- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع قطع صغيرة.

5- نصف كوب من اللبن.

6- نصف كوب من السمنة السائلة.

7- ملعقة صغيرة من الملح.

8- 2 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

9- بيضة واحدة.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة صوابع :

1- في مقلاة على نار متوسطة تعصيج اللحم، وذلك بوضع ملعقة كبيرة من السمنة السائلة أو من الزيت النباتي، ثم تضيفي البصل المبشور.

2- قلبي البصل جيدا ثم تضيفي الفلفل الأسود، وبعدها أضيفي اللحمة المفرومة، وتقلب المزيج جيدا حتى يتغير لون اللحمة المفرومة.

3- وبعدها ضيفي الفلفل الرومي الأخضر المقطع، ومع الاستمرار في التقليب، ثم ضيفي الملح وربع كوب من الماء، وعلى أقل من المتوسطة تتركي اللحمة المفرومة حتى تنضج تماما.

4- وفي حالة نضج اللحمة المفرومة، ضعي اللبن مع الباقي من السمن السائل مع ملعقة الفلفل الأسود وتضربي معهم بيضة واحدة.

5- احضري لفه الجلاش، خدي 4 ورقات منها وادهنيها بطبقة من خليط اللبن والسمن، ثم ضعي كمية من اللحمة المفرومة الناضجة على طرف ورق الجلاش، وتقومي بالف لتكون على شكل أسطوانة، ثم قومي بتقطيع الرول إلى أصابع صغيرة.

6- تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية ورق الجلاش.

7- قومي بوضع أصابع الجلاش في صينية و تدهنين الوجه بخليط اللبن والسمن.

8- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تقريبا لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجه الجلاش.

9- وهكذا تكون صوابع الجلاش باللحمة المفرومة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بالشوربة :

يعد الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة من الأكلات المميزة، وجبة سهله يحب تناولها كل فئات العمر لمذاقها الشهي، وخاصة في شهر رمضان، ولذلك تبحث كل أم عن أفضل طريقة لعمل الجلاش ومكوناتها وطريقة تحضيرها، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الحواوشي المصري بالطرق المختلفة وسر الحواوشي الجاهز.

مكونات جلاش باللحمة المفرومة بالشوربة :

1- لفة جلاش.

2- بصلة واحدة مفرومة.

3- ربع كوب من السمنة.

4- 500 جرام لحم مفروم.

5- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

6- 2 فلفل رومي ألوان.

7- نصف كوب من اللبن.

8- نصف كوب من المرق (الشوربة).

9- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

10 بيضة بلدي.

11- رشة من الزنجبيل البودرة.

طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة بالشوربة :

الجلاش بالحمة المفرومة والشوربة

1-شوحي البصلة المفرومة مع السمن واللحم على نار متوسطة.

2- ضيفي على المزيج كل البهارات القرفة، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود، الفلفل الرومي وذلك مع الاستمرار في التقليب.

3- ادهني ورق الجلاش بالسمنة، وضعي ورقه داخل الصينية، وفي منتصف الورق ضعي اللحم المفروم.

4- وبعدها ضعي طبقات أخرى من ورق الجلاش المدهون السمنة.

5- اخلطي البيضة من اللبن والشوربة وقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم اسقي الجلاش بهذا الخليط، ثم قطعيه على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

6- ضعيه في الفرن حتى ينضج ويصبح قابل للتقديم.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض :

يقدم الجلاش باللحمة المفرومة كعشاء خفيف ولذيذ، وغالباً ما يتم تسقيتها بالمرق أو بخليط اللبن والبيض لكي تعطي مذاق حلو ومقرمش، ولكن اليوم نقدمها بدون لبن وبيض وسنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات.

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض:

1- ربع كيلو لحمة مفرومة.

2- بصلة مفرومة.

3- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.

4- حبة من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.

5- ملعقة كبيرة من السمن + كوب واحد من السمنة المذابة.

6- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

7- ملعقة صغيرة من الملح.

8- نصف ملعقة من الثوم البودرة.

9- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

10- حبة واحدة من الحبهان.

11- ربع كوب ماء.

12- 500 جرام من لفه الجلاش.

طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض :

1- في مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحمة المفرومة وقلبي باستمرار.

2- على اللحمة ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم ضيفي ملعقة سمنه وحبات من البطاطس المكعبات.

3- ضيفي البهارات كامله، واسكبي الماء واخلطي المكونات جيدا، واتركي المزيج على النار حتى تجف السوائل.

4- في صينية دائريه، افردي نصف لفة الجلاش مع دهن كل ورقة من السمن المذاب.

5- ضيفي حشو اللحمة وافرديه في جميع الجوانب وادهني بالسمنة.

6- قطعي الجلاش وادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى يتحمر وجه الصينية وينضج الجلاش.

7- أخرجي الصينية من الفرن، وفي أطباق التقديم قدمي الجلاش على سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البرجر سهل وصفة من بيج ماك.