طريقة عمل سلطة الكولسلو زي كنتاكي :

سلطة الكولسلو بدأت حكايتها وسر تحضيرها في روما القديمة من 200 عام تقريبا، حيث chefs في روما القديمة اعتادوا تحضير الكرنب المقطع مع البيض والتوابل والخل، أما مصطلح كولو سلو أصله هولندي ويعني سلطة الكرنب، واشتهرت أمريكا بوجود الكولسلو من أواخر القرن السابع عشر إلى أوائل القرن الثامن عشر وهذا يدل على انتشار الكولسلو لاحتوائه على الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية سنتعرف الآن على طريقة سلطة الكول سلو زي كنتاكي ، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل دجاج كنتاكي والبطاطس المقرمشة.

مكونات سلطة الكول سلو زي كنتاكي :

• كوب من الملفوف مقطع إلى شرائح.
• كوب جزر مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الحليب.
• ثلث كوب من السكر.
• 2 ونصف ملعقة من عصير الليمون.
• 1 ونصف ملعقة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة من الفلفل.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو زي كنتاكي :

1- في وعاء أضيفي الملفوف المقطع والجزر واتركيه جانبا.

2- في وعاء آخر اخلطي باقي المكونات كلها معا وقلبي بالشوكة.

3- صبي المكونات كلها مع المايونيز فوق خليط الملفوف والجزر واخلطي مع بعضهم جيدا حتى يمتزجا.

4- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة .

5- اخرجي الوعاء من الثلاجة وقلبي المكونات مرة أخرى ثم قدميه على سفرتك، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البرجر أسهل وصفة من بيج ماك.

من فوائد الملفوف :

فوائد سلطة الكولسلو

1- يحتوي الملفوف على نسبة كبيرة من المعادن ولذلك يساعد في تنظيف الأمعاء مما يساعد على تيسير وسهولة عملية الهضم.

2- يعتبر الملفوف من المصادر الغنية بالكالسيوم فهو عنصر ضروري لمنع هشاشة العظام وتقويتها وخاصة في سن الشيخوخة.

3- يحتوي أيضا على الأحماض الأمينية (الجلوتامين) التي تساعد في العلاج من قرحة المعدة، ويرجع استخدام الجلوتامين إلى العصور القديمة في علاج قرحة المعدة وذلك لأنه غني بالأحماض الأمينية.

4- الملفوف غني بعنصر اليود الذي يساعد المخ على أداء وظائفه بالكامل ويساعد أيضا على عمل الغدد الصماء .

5- يحتوي الملفوف على 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان، منها الأنثوسيانين التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية، وبعد مركبات الفلافونويد.

6- ومادة الأنثوسيانين أيضا في الملفوف الأبيض والأخضر التي تساعد في منع تشكل ترسبات المخ وهي السبب الرئيسي وراء مرض الزهايمر.

7- يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تساعد على منع التهابات القلب .

8- يحتوي الملفوف على البوتاسيوم الذي يساعد على ضغط الدم الصحي مما يؤدي على الحفاظ على صحة القلب.

طريقة عمل سلطة الكول سلو زي المطاعم :

سلطة الكولسلو تعد نوع من أنواع السلطات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وهي تحضر في وقت قياسي لا يتعدى عن 10 دقائق، وسوف تجد عدة وصفات من الكولسلو ولكن يظل الكرنب أو الملفوف والجزر عنصران أساسيان في تحضير سلطة الكولسلو، وأيضا هذه السلطة منتشرة في كل أنحاء العالم وفي إيطاليا تسمي In Salat Capricciosa، وتسمى في السويد Veckosallad، وفي ألمانيا غالبا ما تحتوي السلطة على التفاح والبصل، فهي سلطة يحبها كل الأشخاص في جميع الدول المختلفة، وإليكم الآن طريقة تحضيرها زي المطاعم، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل بيتزا المارجريتا الأصلية أسهل وصفة لتحضيرها.

مكونات سلطة الكولسلو زي المطاعم :

• نصف رأس من الكرنب الأبيض المبشور.
• 2 حبة من الجزر المبشور.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملح وكمون.
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من المايونيز.

خطوات تحضير الكولسلو زي المطاعم :

1-في بوله ضعي الزبادي وعليه المايونيز والملح والكمون والعسل.

2- اخلطي المزيج حتى يصبح قوامه كريمي وناعم.

3- ثم قومي بإضافة الجزر والكرنب المبشور واخلطي المكونات مع بعضها مرة أخرى.

4- ضعيها في طبق وقدميها مع أنواع الأكلات المختلفة، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل البيتزا الإيطالية وعجينة البيتزا الإيطالي الأصلية.