طرق لتحضير مربى الجزر الأصلية
 |
| مربي جزر بالبرتقال |
تعد المربي بمختلف أنواعها من أكثر الأنواع المفيدة ، التي يتم إعدادها من الفواكه الموسمية ومن الحمضيات أيضا، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية والبوتاسيوم والكالسيوم التي تعمل على نمو الجسم وبناء العضلات، ولكل شيف طريقة خاصة في إعداد المربي ممكن تكون بالفراولة، أو التين، أو الجزر، أو البرتقال، أو التفاح، وتتعرف ربات المنزل على طريقة الشيف المفضل لديها لإعدادها لأطفالها في المنزل، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد مربى الجزر بأكثر من وصفة.
طريقة عمل مربي الجزر في البيت :
- مدة التحضير والطهي : 40 دقيقة.
- تكفي في : برطمان 350 جرام.
مكونات مربى الجزر في البيت :
* كيلو من الجزر مغسول ومقطع إلى مكعبات.
* 3 كوب من الماء.
* كوب ونصف من السكر الأبيض.
* رشة من الفانيليا، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل السويسرول بالمربى بأسهل طريقة.
طريقة تحضير مربى الجزر في البيت :
1- قومي بغسل الجزر جيدا، ثم ابشوريه إلى أجزاء صغيرة جدا.
2- في إناء على النار ضعي فيه بشر الجزر.
3- ثم قومي بإضافة السكر واستمري في التقليب للتأكد من ذوبان السكر لتحصلي على خليط ناعم.
4- أضيفي الماء تدريجيا ثم رشة الفانيليا.
5- أطفئي النار واتركي مربي الجزر حتى تبرد تماما.
6- عبئي المربي في برطمان زجاج، واستخدميه عند الحاجة.
^ يمكن وضع القليل من عصير الليمون كمادة حافظة للمربي^
طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال :
- مدة التحضير والطهي : 140 دقيقة.
- تكفي لـ : 10 أشخاص.
مكونات مربى الجزر بالبرتقال :
* 400 جرام من الجزر المغسول المبشور .
* 300 جرام من السكر.
* عود من القرفة.
* عصير ليمون.
* عصير برتقال.
* 5 حبات من القرنفل.
* 2 حبة من اليانسون.
* ربع ملعقة صغيرة من الملح.
* رشة من جوزة الطيب المبشور.
طريقة تحضير مربى الجزر بالبرتقال :
1- في قدر عميق علي نار مرتفعة ضعي الجزر ثم ضيفي عصير البرتقال وعصير الليمون والسكر وقلبي المكونات جيدا إلى حين مرحلة الوصول للغليان .
2- ثم قومي بإضافة القرنفل والقرفة واليانسون والملح وقلبي المكونات مرة أخرى واتركي القدر على نار منخفضة لمدة ما بين الساعة والساعة وربع مع التقليب من وقت لآخر.
3- ثم أطفئي النار واتركي مربي الجزر حتى تبرد ثم احفظيه في برطمان زجاجي، ويمكنك أيضا أن ترى طريقة عمل التوست الطري بأنواعه المختلفة.
طريقة عمل مربي الجزر بقشر اليوسفي :
 |
| مربي جزر |
- تكفي لـ : 10 أشخاص.
مكونات مربى الجزر بقشر اليوسفي :
* كيلو من الجزر.
* نصف كيلو من السكر البودرة.
* عصير من الليمون.
* 7 حبات من اليوسفي.
* 2 حبة من البرتقال.
طريقة تحضير مربى الجزر بقشر اليوسفي :
1- اغسلي الجزر وقشريه ثم ابشريها بالمبشرة وضعيه في وعاء .
2- قشري اليوسفي، واخلطي القشر بالخلاط الكهربائي ثم ضفيه إلى الجزر المبشور.
3- اعصري اليوسفي وضيفي عليه عصير الليمون ثم يضاف إلى خليط الجزر.
4- على خليط الجزر ضيفي السكر ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض.
5- اتركي الخليط لمدة ليلة كاملة.
6- ثم ضعي الوعاء علي نار عاليه ونتركه حتى يغلي الخليط.
7- ثم نهدئ النار ونترك الخليط لمدة ساعتين مع التقليب من حين إلى آخر لمنع الالتصاق.
8- بعد أن يصبح القوام متماسك نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد، ثم نضع المربى في برطمان ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد الجزر :
1- يعزز من مناعة الجسم، ويساعد على تقوية النظر.
2- يحتوي على عدة فيتامينات منها : فيتامين A الذي يقي من الالتهابات، وفيتامين C الذي يساهم في بناء الأجسام المضادة ضد الفيروسات.
3- يساعد في إنقاص الوزن.
4- يعزز من صحة القلب.
5- انخفاض خطر الإصابة بمرض السرطان.
6- خفض ضغط الدم.
7- يسيطر على مرض السكر.
8- يعزز من صحة الجلد والشعر.
تعليقات
إرسال تعليق