طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهلة

القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهلة

 طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة ، حشو ورق العنب من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، وتختلف طريقة طهيه حسب نوع الحشوة المستخدمة ، لأنه لا يمكن تحضيره إلا بالخضار والأرز ، ويمكن أن يكون محضرة باللحم واللحم المفروم والأرز لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل ورق العنب المحشي باللحمة المفرومة، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل السمك المشوي بانواعه المختلفة ابسط 5 وصفات لتحضيره.



طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم

المكونات

نصف كيلو ورق عنب.

 كوب أرز. 350 جرام لحم مفروم.

 ثوم حسب الرغبة .

 عصير ليمون حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة سمن.

 5 ملاعق زيت نباتي.

 1 ملعقة صغيرة ملح.

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

1/4 ملعقة صغيرة من سبع بهارات.


طريقة التحضير

اشطفي الأرز وصفّيه من الماء ، ثم ضعيه في وعاء ، أضيفي البهارات والملح واللحم المفروم والزيت واخلطي المكونات جيدًا.

 تُسلق أوراق العنب وتُصفى من الماء ، ثم تُفرش أوراق العنب وتوضع فيها كمية معينة من الحشوة ثم تُلفَّ حتى تنضج تمامًا.

 توضع الحشوة المحشوة في وعاء ، فوق بعضها البعض ، مع فصين من الثوم بين طبقة والأخرى.

 في وعاء آخر ، اغلقي الكمية المناسبة من الماء وضعيها في القدر المملوء حتى تغطي أوراق العنب ، ثم ضعي ملعقة من السمن والملح والليمون على الوجه واتركيها تتماسك، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل السبانخ المصرية الطازجة والارز بالشعرية.


طريقة محشي ورق العنب في الفرن

المكونات

1/2 كوب أرز.

 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي.

 1 بصلة مفرومة. 

رأس ثوم. 

350 جرام لحم مفروم. 

نصف كيلو ورق عنب. 

1/4 ملعقة كبيرة ملح. 

1/4 ملعقة كبيرة فلفل أسود. 

كوب مرق دجاج.


طريقة التحضير

نضع الكمية المناسبة من الماء في القدر ونغليها ، ثم نضع ورق العنب لمدة 3 دقائق.
 ثم ترشح أوراق العنب من البئر وتترك لتبرد.
 في مقلاة ، سخني الزيت واقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلبي المكونات بالتساوي ، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
 اغسل الأرز واسلقه في ماء مملح.
 نضع الأرز في وعاء كبير ، ونضع باقي المكونات والفلفل والملح واللحوم فيه ، ثم نمد أوراق العنب ، ونضع الكمية المناسبة من الحشوة ، ونغلفها حتى نأكل بالكامل.
 ضعي ورق العنب المحشي في الصينية ، ثم ضعي أوراق الدجاج فوقه. غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة على 175 درجة.


طريقة محشي ورق العنب بالشبت

المكونات

كوبان من الأرز. 
نصف كيلو ورق عنب.
 زيت الزيتون.
 بصل مقطع. 
عصير ليمونتين.
 4 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

نضع الكمية المناسبة من الماء في القدر ونغليها ، ثم نضع ورق العنب لمدة 3 دقائق.

 ثم ترشح أوراق العنب من البئر وتترك لتبرد.

 في مقلاة ، سخني الزيت واقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

 قلبي المكونات معًا ، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى تمتزج. 

ثم نضيف الشبت والبقدونس ويقلب المزيج لمدة خمس دقائق.

 نضع الأرز في وعاء كبير مع باقي المكونات والفلفل والملح واللحوم والشبت والبقدونس. ثم انشر ورق العنب ، وضعي كمية معينة من الحشوة ، ولفيها حتى نأكل كل شيء.

 ضعي ورق العنب المحشي في الصينية ، ثم ضعي أوراق الدجاج فوقه. 

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في القرن  لمدة 45 دقيقة.


في نهاية المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب في المنزل بعدة طرق مختلفة ، آمل أن تستمتعوا بطبق محشي بورق العنب، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل مندي اللحم بأبسط طريقة خطوة خطوة.

تعليقات

التنقل السريع