طريقة عمل الخبز المغربي البلدي بالسميد بطريقة سهلة
 |
| طريقة عمل الخبز المغربي بالسميد |
طريقة الخبز المغربي بالسميد
الخبز هو أهم غذاء في حياتنا اليومية لأنه يمد الجسم بالطاقة والبروتين اللازمين ، وهناك أنواع عديدة من الخبز ، بعضها مصنوع يدويًا ، وبعضها مصنوع في أفران جاهزة، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل التوست الطري بانواعه المختلفة
المكونات
نصف كيلو سميد عالي الجودة.
1 كوب زيت.
ملح.
ماء.
تحضير الخبز المغربي بالسميد
يرش بالزيت تدريجياً ثم يخلط مع السميد.
ثم اخلطي السميد مع الماء حتى تحصلي على عجينة طرية.
نضع السميد في صينية.
تقلى الكرات فى مقلاة ثم توضع فى الزيت.
قدمي الخبز ساخناً أو بارداً.
طريقة إعداد الخبز المغربي
المكونات
نصف كيلو دقيق.
نصف كيلو دقيق.
4 أكواب ماء دافئ.
2 ملاعق كبيرة خميرة.
خطوات إعداد الخبز المغربي
يُمزج الملح والدقيق والخميرة في وعاء ، ثم يُمزج المكونات.
أضف بعض الماء الدافئ إلى العجينة.
ابدئي في عجن العجينة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
نقطع العجين إلى كرات.
ضعي الكرات في صينية مليئة بالدقيق واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة.
ضع الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد.
قدمي الخبز مع السلطة والخضار، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الخبز التركي بالحشوات المختلفة .
طريقة عمل خبز البراتا خطوة بخطوة
المكونات
3 أكواب طحين.
6 أكواب من الماء.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
حشوة 2 بطاطس مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة كزبرة.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة بذور كمون.
خطوات تحضير عمل خبز البراتا
اخلطي المكوّنات في وعاء حتّى تحصلي على عجينة طرية، ثمّ اتركيها كي ترتاح. اسكبي في وعاء الزيت وضعي حبوب الكمون حتّى تحصلي على نكهة قوية.
اهرسي البطاطا المسلوقة وعاء، وضيفي جميع أنواع البهارات والكمون المقلي ثم ضيفي عصير الليمون وحركيها جيدًا.
شكلي خليط البطاطا الي كرات وغطيها بالعجينة.
افردي الكرات باستخدام الشوبك، ثمّ ضعيها في داخل الكرة مقدار من خليط البطاطا وأغلقي العجينة وإخراجي منها الهواء.
أضغطي على الكرات وضعها على جانب لكي ترتاح. ضعي على لوح القليل من الدقيق، وافردي الكرات بالشوبك.
حضري مقلاة وادهنيها بالزيت وضعيها على نار هادئة.
ثم ضعي الخبز المرقوق في المقلاة حتّى ينضج ويحمر من الجهتين.
طريقة عمل الخبز الشباتي
المكونات
1 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1/2 كوب ماء او حسب الحاجة.
خطوات عمل خبز الشباتي
ضعي الدقيق الأبيض والملح والدقيق البني في وعاء واخلطيهم بملعقة خشبية.
نضيف زيت الزيتون إلى الوعاء ، ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى تنضج العجينة.
اعجن العجينة لمدة سبع دقائق حتى تتماسك.
قسّمي العجين إلى أجزاء متساوية وشكل كل جزء ، واتركيه يرتاح لمدة أربع دقائق. افردي العجينة بشكل رفيع.
نضع المقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية صغيرة من زيت الزيتون المتبقي ونتركها حتى تبدأ في التدخين.
ضعي جزء العجين في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة دقيقة ثم اقلبها على الجانب الآخر واتركيها لمدة دقيقة أخرى قبل إخراجها من المقلاة.
كرر الخطوات السابقة حتى يتم استنفاد الكمية. قدمي الخبز مع الشوربة أو الدجاج أو المشوي.
في نهاية المقال ، تعلمنا طريقة الخبزالمغربي البلدي بالسميد وتعرفنا أيضًا على عدة أنواع من الخبز المغربي، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل القراقيش المقرمشة بانواعها المختلفة.
تعليقات
إرسال تعليق