طريقة عمل البرياني بالدجاج
 |
| طريقة تحضير البرياني بالدجاج واللحم |
طريقة البرياني بالدجاج
تعتبر وصفة البرياني هي وصفة شهيرة وهي واحدة من الوصفات اللذيذة بالرز البسمتي واللحم الضاني أو البتلو حسب تفضيلك وطعمها فوق الرائع، فهي من الوصفات السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة ومنها نوعين وهما طريقة البرياني بالدجاج وطريقة عمل البرياني باللحم وهذا ما سوف نوضحه بالتفصيل خطوة بخطوة عزيزتي في هذا الموضوع، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل السمك المشوي بانواعه المختلفة ابسط 5 وصفات لتحضيره.
طريقة برياني الدجاج هي من الطرق الشهيرة لعمل البرياني، فهي من الوصفات
السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة، واليكِ
مكونات وطريقة عمل برياني الدجاج:
طريقة عمل البرياني بالدجاج
1- ينقع الأرز البسمتي في الماء ويترك لمدة 30 دقيقة.
2- سخني الزيت في إناء كبير على النار واقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى
يذبل.
3- أضيفي الكمون والثوم والزنجبيل والفلفل الحلو والقرفة إلى القدر وقلبي حتى
تمتزج المكونات.
4- نضيف الطماطم إلى القدر ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك لمدة 15 دقيقة إضافية على
نار متوسطة.
5- يُضاف الفلفل الأخضر الحار والكزبرة ويُقلب المزيج في الوعاء.
6- قومي بغلي ثلاثة أرباع قدر من الماء مع الهيل والكركم والقرفة، ثم يُضاف
الأرز المنقوع ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
7- أخرجي الأرز من النار وقومي بتصفيته، وفي وعاء ثالث، نضع نصف كوب ماء حتى
يغلي، ثم نضع طبقة من الأرز، ثم طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة من الأرز.
8- ضعي الطبخة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة وقدميها.
طريقة البرياني باللحم
طريقة برياني اللحم أيضاً هي من الطرق الشهيرة لعمل البرياني، فهي من الوصفات
السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة، واليكِ
مكونات وطريقة عمل برياني باللحم:
طريقة عمل البرياني باللحم
1- قومي بتسخين الزيت في إناء بنار متوسطة وأضيفي البصل وحركيه حتى يذبل، ثم
أضيفي الثوم والكزبرة وقلّبي المكونات ثم أضيفي اللحم وقلّبي جيدا حتى يتغير
لونه.
2- نكّهي بالفلفل الحار والبهارات والزنجبيل وملح وفلفل الأسود، ثم أضيفي نصف
كوب من الماء واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة.
3- الآن أضيفي البطاطس والطماطم، وأتركي المزيج على النار لـ10 دقائق.
4- زيدي اللبن الزبادي وقلّبي المكونات، وأضيفي الأرز والكركم وضعي
الغطاء.
5- أتركي القدر على النار لمدة 45 دقيقة.
وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة البرياني بالدجاج وطريقة عمل البرياني باللحم
بأسهل الخطوات وأبسط المكونات، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الملوخية بجميع الطرق.
تعليقات
إرسال تعليق