أسهل طريقة لعمل البيتيفور

طريقة عمل البيتيفور في المنزل

حلوى البيتي فور من أنواع الحلويات التي تقدم في عيد الفطر المبارك و ايضا تقدم مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيرها بعدة نكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات أو بمربى الفاكهة ويمكن إضافة المكسرات لرفع قيمتها الغذائيّة، وحلوى البيتي فور أصلها فرنسي وتعني الفرن الصغير، والبيتي فور من الحلوى العالية بالسعرات الحرارية لاحتوائها على السكر والدّهون، ويفضل تناول كمية بسيطة منها لتجنب زيادة الوزن، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات.

يبدأ الكثير في تحضير حلويات العيد والحرص على القيام بعملها في المنزل، خاصة في ظل الإجراءات الاحترازية التي يتخذها العالم لاحتواء انتشار فيروس كورونا الجديد (كوفيد 19).ورغم اتجاه الكثيرين في الماضي إلى شراء البيتي فور جاهزا، عاد الكثيرون ايضا الآن إلى إعداد البيتي فور في المنزل حرصا على الصحة العامة وللتأكد من أن سلامة كل المقادير بما يحفظ صحة العائلة.

• 2 كوب دقيق.

• نصف كوب سكر ناعم.

• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• 2 صفار بيض.

• نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.

• مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.

1. يخفق البيض ويضاف إليه الفانيليا وبشر قشر البرتقال.
2. تضاف إليه الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نضع السكر البودرة ونستمر بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
4. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
5. تغطى العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
6. يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم تشكيلها حسب الرغبة.
7. ترص في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن متوسط الحرارة حتى نحصل على لون ذهبي.
8. تترك حتى تبرد ويتم لصق كل قطعتين من البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.