من الافضل عزيزتي ان يكون نوع الكبدة بقري حتي تتضمني نجاح طريقة عمل الكبده ويجب عليكي تنظيفها جيدا وسوف تعلمين طريقة تنظيفها فيما بعد.

هيا بنا عزيزتي لتتعرفي على طريقة عمل الكبدة الاسكندراني ومكوناتها وخطواتها.

1- نصف كيلو جرام من كبدة البقر مقطعة إلى شرائح مثل الشاورما.
2- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
3- حبة فلفل أخضر رومي مقطع إلى شرائح طولية.
4- قرن فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح.
5- ملعقة صغيرة ملح.
6- 3 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
7- ملعقة من الزيت.
8- ربع كوب من عصير الليمون.

- قطعى الكبدة الى قطع صغيرة.
- اخلطى الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح، الشطة والفلفل الأخضر الحار.
- امزجيهم فى محضر الطعام حتى يتكون لديكى معجون متجانس.
- اضيفى المزيج إلى الكبدة وقلبيه واتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
- ضعى الزيت فى مقلاة متوسطة وسخنيه ثم اضيفى الكبدة قليلا قليلا حتى تحمر.
- اضيفى عصير الليمون واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- قدميها مع مكرونة اسباجيتى أو مع ساندويتشات فينو صغيرة.

وتعد الكبده الاسكندراني من الأكلات المفيدة فهي تساهم في تقوية الذاكرة وتحسين آداء الدماغ، فهي تعزز تدفق الدم إلى المخ بالمعدل الطبيعي، وتقلل من الكوليسترول في الدم وتحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتصلب الشرايين، وتساعد على تقوية الدم بِنقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، وتحافظ على صحة العظام والأسنان بِفضل نسبتها العالية من الفسفور.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بأدق التفاصيل و أسهل الخطوات الخاصة بها، ونتمني أن تنال هذه الطريقة إعجابك يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الكبدة المقلية زي المطاعم.