طريقة عمل الكب كيك سهلة وسريعة |
| طريقة عمل الكب كيك |
طريقة عمل حلى الكب كيك
الكب كيك أحد الطرق الجديدة لعمل الكيك الاسفنجي ويتميز بالمظهر والمذاق الشهي اللذيذ الذي يتناسب مع المناسبات المختلفة ويلقي استحسان وانجذاب من الأطفال بشكل كبير، ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل الكب كيك بأنواعه وطرقه المختلفة بأدق التفاصيل وأسهل الخطوات، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات.
طريقة عمل الكب كيك
يعتبر الكب كيك من أشهى وألذ الحلويات التي يمكنكِ إعدادها لأسرتك وتحظي بإقبال شديد من الجميع وخاصتاً الأطفال بسبب شكله المميز والأنيق عن الكيك التقليدي، ويقول البعض أن هذا النوع من الكيك سُمي كب كيك نسبةً إلى طريقة إعداده في أكواب والبعض الأخر يقول أنه سُمي بذلك لأن مكونات الكب كيك تُعايَر بالكوب.
وعلى الرغم من أن لا أحد يعرف موطن الكب كيك الأصلي إلا أنه انتشر بشكل كبير، ويبحث الكثير منا عن طريقة الكب كيك الهش وانواع الكب كيك المختلفة وطريقة تزيين الكب كيك لذلك عزيزتي قد جمعنا لكِ الإجابة عن كل هذه التساؤلات في هذا المقال.
مكونات كب كيك الشوكولاتة
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر البودر.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكاكاوالخام.
- 4 بيضات.
- كيس من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب من الزبدة ونضيف إليها 2 كوب من السكر البودر ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يختلطوا تماماً.
- نضيف 4 بيضات إلى مكونات البولة مع الاستمرار في الخفق الجيد حتى يمتزج البيض بباقي المكونات.
- نضيف نصف كوب من الكاكاوالخام إلى مكونات البولة مع الخفق لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة كوب من الحليب إلى مكونات الكب كيك السائلة الموجودة في البولة ونقلبهم معاً جيداً.
- نحضر بولة أخري ونضع بها 3 كوب من الدقيق المنخول ونضيف إليه كيس من البيكينج بودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا ونخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها.
- نضيف مكونات الكب كيك الجافة الموجودة في البولة الثانية تدريجياً إلى المكونات السائلة الموجودة في البولة الأولي مع الاستمرار في الخفق باستخدام المضرب اليدوي حتى تتكون عجينة الكب كيك المتجانسة ثقيلة القوام.
- نحضر قوالب كب كيك سليكون ونضع بها الأطباق الورقية الصغيرة الخاصة بالكب كيك، ثم نقوم بمليء نصف كل طبق ورقي صغير بعجينة الكب كيك ، ويمكنكِ عمل كب كيك بدون قالب إذا لم يتوفر لديكِ يمكنكِ استبداله بالأكواب الورقية الخاصة بالشاي والمشروبات الساخنة ووضع هذه الأكواب بعد مليء نصفها بعجينة الكب كيك في صينية عادية.
- ندخل الكب كيك الفرن الساخن على درجة حرارة 170 لمدة 20 - 25 دقيقة، ثم نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ تماماً قبل تزيينه وتقديمه.
- يمكنكِ تزيين الكب كيك بالكريمة مع الشوكولاتة المبشورة أو السكر البودر وجوز الهند ووضعه في أطباق التقديم.
مكونات كب كيك فانيليا
- 2 كوب ونص من الدقيق.
- كيس من البيكينج بودر.
- كوب من اللبن الرايب.
- ربع كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- كوب وربع من السكر البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الزيت.
طريقة عمل كب كيك فانيليا
- نحضر الخلاط الكهربي ونضع به كوب من اللبن الرايب ونضيف إليه ربع كوب من الحليب، و3 بيضات، وكوب وربع من السكر البودر، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب إلا ربع من الزيت ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول ونضيف إليه كيس من البيكينج بودر ونخلطهم جيداً.
- نضيف مكونات الكب كيك السائلة الموجودة في الخلاط إلى المكونات الجافة الموجودة في البولة مع الخفق الجيد باستخدام المضرب اليدوي حتى تتكون عجينة الكب كيك.
- نحضر قوالب كب كيك سليكون ونضع بها الأطباق الورقية الصغيرة الخاصة بالكب كيك، ثم نقوم بمليء نصف كل طبق ورقي صغير بعجينة الكب كيك.
- ندخل قالب الكب كيك الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة.
- بعد إخراج الكب كيك من الفرن نتركه يهدأ تماماً قبل تزيين سطحه بالكريمة أوصوص الشوكولاتة مع المكسرات ثم نضعه في أطباق التقديم، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل ام علي بانواعها المختلفة.
مكونات كب كيك البرتقال
- 4 كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- نصف كوب كبير من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل كب كيك البرتقال
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها بيضتان ونضيف إليهم نصف كوب من السكر البودر ونخفقهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف إلى مكونات البولة نصف كوب من عصير البرتقال، ونصف كوب من الزيت، وملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
- نحضر بولة أخري ونضع بها 4 كوب إلا ربع من الدقيق المنخول ونضيف إليه ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيداً.
- نضيف مكونات الكب كيك الجافة الموجودة في البولة الثانية إلى المكونات السائلة الموجودة في البولة الأولي تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة الكب كيك المتجانسة.
- نحضر قوالب كب كيك سليكون ونضع بها الأطباق الورقية الخاصة بالكب كيك، ثم نقوم بمليء نصف كل طبق ورقي صغير بعجينة الكب كيك.
- ندخل قالب الكب كيك الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة.
- نترك الكب كيك يبرد تماماً ثم نقوم بتزيين سطحه بالسكر البودر وجوز الهند ووضعه في أطباق التقديم.
مكونات الكب كيك المحشي
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر البودر.
- 4 بيضات.
- كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- كيس من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من مربي الفراولة لحشو الكب كيك.
طريقة عمل الكب كيك المحشي
- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 4 بيضات ونضيف إليهم ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب من السكر البودر، وكوب من الحليب، وكوب إلا ربع من الزبدة ونخفق كل هذه المكونات باستخدام المضرب الكهربي أوالخلاط الكهربي لمدة دقيقة حتى يمتزجوا تماماً.
- نحضر بولة أخري ونضع بها 3 كوب من الدقيق المنخول ونضيف إليه كيس من البيكينج بودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيداً.
- نضيف مكونات الكب كيك السائلة الموجودة في البولة الأولي إلى المكونات الجافة الموجودة في البولة الثانية مع الخفق الجيد حتى تتكون عجينة الكب كيك المتجانسة.
- نحضر قوالب كب كيك سليكون ونضع بها الأطباق الورقية الصغيرة الخاصة بالكب كيك، ثم نقوم بوضع مقدار ملعقة كبيرة واحدة من عجينة الكب كيك في كل طبق ورقي صغير ثم نضع فوقها ملعقة صغيرة من مربي الفراولة وفوقها ملعقة كبيرة أخري من عجينة الكب كيك، ونكرر نفس الخطوات مع باقي الأطباق الورقية الصغيرة.
- ندخل قالب الكب كيك الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ تماماً قبل وضعها في أطباق التقديم.
وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل الكب كيك بالبيت بأنواعه المختلفة وأبسط المكونات الإمكانيات المتاحة لديكِ خطوة بخطوة وبأدق التفاصيل التي تجعلكِ تستغنين عن شراء كب كيك جاهز، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل جاتوه شاتوه وابسط الطرق لجميع انواعه.
تعليقات
إرسال تعليق