طريقة عمل الكريم كراميل اللذيذ واسهل 3 وصفات لتحضيره

طريقة عمل الكريم كراميل

حلي الكريم كراميل من ألذ أنواع الحلويات التي يمكنكِ تحضيرها لأسرتك فهي تحتاج إلي مكونات سهلة و بسيطة جداً و جميعها متوفرة لديكِ في المنزل.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بأبسط المكونات و أسهل الخطوات التي ستغنيكِ عن شراء كريم كراميل جاهز.

طريقة عمل الكريم كراميل

تعتبر حلي الكريم كراميل من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير منا و خاصتاً الأطفال، و تتميز بمذاقها اللذيذ و المميز عن باقي أنواع الحلويات بالإضافة إلي ملمسها الناعم الذي تعشقه العين قبل الفم.

و يتميز الكريم كراميل ببساطة المكونات المُستخدمة في تحضيره و تواجدها في كل منزل فلن تحتاجي إلي شراء أي مكونات من الخارج، و تتعدد طرق إعداد الكريم كراميل بالرغم من بساطة مكوناته و من أشهر هذه الطرق : كريم كراميل بدون بيض، و كريم كراميل بالفرن، و كريم كراميل بدون فرن و قد جمعنا لكِ عزيزتي في هذا المقال جميع الطرق الخاصة بتحضيره.

مقادير الكريم كراميل بالفرن

•  2 كوب من السكر.
•  4 بيضات.
•  5 ملاعق كبيرة من الماء.
•  2 صفار بيض.
•  3 أكواب من الحليب.
•  ملعقة كبيرة من الفانيليا.
•  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
•  كوب و ربع من الماء المغلي.

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

 لتحضير صوص الكراميل السائل نحضر إناء للطهي و نضع به كوب من السكر و نضيف إليه 5 ملاعق كبيرة من الماء ثم نرفع هذا الإناء علي نار أقل من متوسطة بدون أي تقليب حتي تغلي مكونات الكراميل و يتحول لونه إلي الذهبي الفاتح.

 نحضر قوالب كريم كراميل و نضع في كل منها مقدار ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل و نتركهم جانباً حتي نستكمل تحضير باقي مكونات الكريم كراميل.

 لتحضير الكريم كراميل نحضر إناء طهي أخر و نضع به 3 أكواب من الحليب و نضيف إليهم ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم نرفع هذا الإناء علي النار حتي يسخن الحليب.

 نحضر بولة كبيرة و نضع بها 4 بيضات و نضيف إليهم 2 صفار بيض، و كوب من السكر، و ملعقة كبيرة من الفانيليا و نخفق كل هذه المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي لمدة دقيقتين.

 نضيف ثلث كمية الحليب الدافئ إلي مكونات البولة مع الخفق السريع لمدة دقيقة، ثم نضيف باقي كمية الحليب تدريجياً مع الاستمرار في خفق مكونات الكريم كراميل لمدة 3 دقائق، ثم نقوم بتصفية هذه المكونات باستخدام مصفاة ناعمة.

 نقوم بصب مكونات الكريم كراميل في القوالب الموجود بها صوص الكراميل المتماسك، ثم نقوم بتغطية كل قالب بالألومنيوم الخاص بتغطية الأطعمة.

 نحضر صينية كبيرة و نضع بها قوالب الكريم كراميل المُغلفة، ثم نقوم بوضع حوالي كوب و ربع من الماء المغلي في قاعدة هذه الصينية و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة ساعة.

 نترك قوالب الكريم كراميل تهدأ، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 4 - 5 ساعات.

 نخرج قوالب الكريم كراميل من الثلاجة و نقوم بقلبها علي أطباق التقديم و تقديم ألذ كريم كراميل، و هناك أنواع أخري من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الأطفال و سهلة في التحضير مثل الدونات و لمعرفة طريقة عمل الدونات الاصلي و صوص الدونات اللذيذ اسهل 3 وصفات  اضغط هنا

مقادير الكريم كراميل بدون فرن

•  نصف لتر من الحليب.
•  كوب من السكر.
•  3 بيضات.
•  ملعقة كبيرة من الفانيليا.
•  كوب و ربع من الماء المغلي.

طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن

•  لتحضير صوص الكراميل السائل نحضر إناء الطهي و نضع به كوب إلا ربع من السكر و نرفعه علي نار أقل من متوسطة مع التقليب حتي يتحول كل السكر إلي صوص الكراميل السائل.
•  نحضر قوالب كريم كراميل و نضع بها مقدار 2 ملعقة كبيرة من صوص الكراميل السائل و نتركهم جانباً حتي نستكمل باقي خطوات تحضير الكريم كراميل.
•  لتحضير الكريم كراميل نحضر إناء طهي أخر و نضع به نصف لتر من الحليب و نضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من السكر و نقلبهم جيداً حتي يذوب السكر، ثم نرفعهم علي النار حتي يغلي الحليب و بعدها نرفعه من علي النار و نتركه يهدأ.
•  نحضر بولة كبيرة و نضع بها 3 بيضات و نضيف إليهم ملعقة كبيرة من الفانيليا و نخفقهم جيداً لمدة دقيقتين باستخدام المضرب اليدوي.
•  نضيف ثلث كمية الحليب الدافئ إلي البيض الموجود في البولة مع الخفق السريع لمدة دقيقة، ثم نضيف باقي كمية الحليب بالتدريج و نخفق كل مكونات الكريم كراميل لمدة دقيقتين.
•  نقوم بتصفية مكونات الكريم كراميل باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي فقاعات موجودة في الخليط.
•  نقوم بصب مكونات الكريم كراميل السائلة في قوالب الكريم كراميل الموجود بها صوص الكراميل، ثم نقوم بتغطية كل قالب بالألومنيوم الخاص بتغطية الأطعمة.
•  نحضر إناء طهي واسع و نضع في قاعدته كوب و ربع من الماء المغلي، ثم نضع به قوالب الكريم كراميل المُغلفة.
•  نقوم بتغطية الإناء علي قوالب الكريم كراميل و نرفعه علي نار هادئة لمدة 55 - 60 دقيقة.
•  نترك قوالب الكريم كراميل تهدأ، ثم ندخلها الثلاجة لمدة 3 - 4 ساعات حتي يتماسك الكريم كراميل تماماً.
•  نقوم بقلب الكريم كراميل علي طبق التقديم و تقديم ألذ كريم كراميل، و هناك حلويات أخري يمكنكِ تحضيرها بكل سهولة في المنزل مثل : المهلبية و لمعرفة طريقة عمل المهلبية بالطرق البسيطة و الجديدة طعم فوق الروعة  اضغط هنا

مقادير الكريم كراميل بدون بيض

•  4 ملاعق كبيرة من السكر.
•  400 ملي من حليب جوز الهند.
•  2 ملعقة كبيرة من الماء.
•  ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
•  كيس من الكاسترد البودر.

طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض

•  لتحضير صوص الكراميل السائل نحضر إناء الطهي و نضع به 4 ملاعق كبيرة من السكر و نضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من الماء و ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون و نرفعهم علي نار متوسطة بدون تقليب حتي يذوب السكر تماماً و يتكون صوص الكراميل الذهبي.
•  نحضر قوالب كريم كراميل و نضع في كل واحد منها مقدار ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل الذهبي، ثم نتركهم جانباًَ لتحضير باقي مكونات الكريم كراميل.
•  لتحضير الكريم كراميل نحضر إناء طهي أخر و نضع به حليب جوز الهند و نضيف إليه مكونات كيس الكاسترد البودر و نقلبهم جيداً علي البارد حتي لا تكون هناك أي جزيئات متكتلة.
•  نرفع الإناء السابق علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يصبح قوام الحليب مع الكاسترد ثقيل بعدها نرفعه من علي النار.
•  نقوم بصب مكونات الكريم كراميل الموجودة في الإناء في قوالب الكريم كراميل الموجود بها صوص الكراميل، ثم نقوم بتغليف كل قالب بالألومنيوم الخاص بتغليف الأطعمة.
•  نحضر إناء طهي واسع و نفرد في قاعدته منديل مطبخ، ثم نضع به كوب و ربع من الماء المغلي و فوقها قوالب الكريم كراميل.
•  نقوم بتغطية إناء الطهي علي قوالب الكريم كراميل و بعدها نرفعه علي نار هادئة لمدة 40 - 50 دقيقة.
•  نرفع قوالب الكريم كراميل من علي النار و نتركها تهدأ، ثم نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة 3 - 4 ساعات قبل التقديم.
• نخرج قوالب الكريم كراميل من الثلاجة و نقوم بقلبها علي طبق التقديم و تقديم أشهي كريم كراميل بدون بيض، و هناك أنواع أخري من الحلويات الجديدة التي يمكنكِ تحضيرها بخطوات سهلة و بسيطة و في نفس الوقت لذيذة جداً مثل التشيز كيك و لمعرفة طريقة عمل تشيز كيك بانواعه المختلفة وصفات تشيز كيك الاصلية  اضغط هنا
• 
  
• و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل الكريم كراميل البيتي بخطوات سهلة و بسيطة و بطرق مختلفة لتختاري منها الطريقة التي تناسبكِ، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك يمكنك ايضا ان ترى اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين في البيت.