اسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من ألذ وأشهي أنواع الحلويات الشرقية المعروفة وتتميز عن غيرها من الحلويات الاخري ببساطة خطوات تحضيرها وتنوع طرق إعدادها ومن أشهر هذه الطرق: البسبوسة العادية، وبسبوسة بالزبادي، وبسبوسة محشية بالقشطة، وبسبوسة بالليمون، وبسبوسة الشوكولاتة، وبسبوسة بالبرتقال، ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة العادية والأنواع المختلفة الجديدة منها بالإضافة إلى طريقة عمل شربات البسبوسة بأدق التفاصيل وأسهل الخطوات، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات.

تحظى البسبوسة بإقبال شديد من الجميع عن غيرها من الحلويات الشرقية الاخري، ويمكنكِ تحضيرها بجانب أنواع أخري من الحلويات المختلفة في المناسبات، وعلى الرغم من بساطة مكونات البسبوسة المستخدمة في تحضيرها وسهولة وسرعة خطوات إعدادها إلا أن هناك الكثير منا يطرح التساؤلات حول كيفية عمل البسبوسة بأنواعها المختلفة مثل المحلات والمطاعم الشهيرة، لذلك عزيزتي قد جمعنا لكِ في هذا المقال كل التفاصيل الخاصة بتحضير البسبوسة وأنواعها المختلفة.

مقادير البسبوسة العادية

نصف كيلو من دقيق السميد الناعم.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
كوب من الحليب.
4 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
2 ملعقة كبيرة من عسل النحل أوعسل الجلوكوز.

طريقة البسبوسة العادية

نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب من الحليب ونضيف إليه كوب من السكر ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق.
نضيف إلى المكونات السابقة 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم، و2 ملعقة كبيرة من عسل النحل أوعسل الجلوكوز ونقلبهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
نحضر بولة أخري ونضع بها دقيق السميد الناعم ونضيف إليه نصف كوب من الزبدة المذابة ونخلطهم معاً جيداً حتى تتغلف كل حبيبات السميد بالزبدة.
نضيف المكونات السائلة الموجودة في البولة الأولي إلى البولة الثانية الموجود بها السميد المخلوط مع الزبدة مع التقليب البسيط حتى تختلط كل مكونات البسبوسة مع بعضها.
نحضر صينية ونمسح قاعدتها بالزبدة ثم نقوم بفرد مكونات البسبوسة بداخلها ويمكنكِ وضع المكسرات التي تفضليها على سطحها.
ندخل صينية البسبوسة الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة ويتم فتح الشواية في أخر 10 دقائق من الوقت المحدد.
بعد إخراج صينية البسبوسة من الفرن نغطيها مباشرةً بالشربات البارد ونتركها تهدأ تماماً قبل تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل بلح الشام بانواعه المختلفة.

مقادير البسبوسة بالقشطة

كوب كبير من السميد الناعم.
كوب ونصف من الحليب البودر.
كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكر.
كوب من الحليب المكثف المُحلي.
علبة من القشطة.
7 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

مقادير القشطة للبسبوسة

2 كوب من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
كيس من الكريم شانتيه.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
علبة من القشطة.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضع بها كوب ونصف من الحليب البودر ونرفعها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يأخذ الحليب البودر اللون الذهبي.
نأخذ حوالي نصف كوب من الحليب البودر الذهبي ونتركه جانباً لاستخدامه في تزيين سطح البسبوسة بعد انتهاءها.
نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب من السميد الناعم ونضيف إليه كوب إلا ربع من الزبدة المذابة ونخلطهم جيداً حتى تتغلف كل حبيبات السميد بالزبدة.
نضيف إلى مكونات البسبوسة الموجودة في البولة كوب من الحليب البودر الذهبي، ونصف كوب من السكر، و3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل، و2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وعلبة من القشطة، ونصف كوب من الحليب المكثف المُحلي ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج تماماً.
نحضر صينية ونمسح قاعدتها بالزبدة ثم نقوم بفرد نصف كمية مكونات البسبوسة الموجودة في البولة في قاعدة الصينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأول فوق النار مباشرةً لمدة 10 - 12 دقيقة ثم نشعل الشواية لمدة 3 دقائق.
لتحضير حشوة القشطة للبسبوسة نحضر إناء الطهي ونضع به 2 كوب من الحليب ونضيف إليه 3 ملاعق كبيرة من النشا، و2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر، وكيس من الكريم شانتيه، وعلبة من القشطة، وملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق كل هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
نرفع الإناء على النار المتوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام هذه المكونات ثقيل، ثم نرفعها من على النار.
نقوم بفرد حشوة القشطة الساخنة على سطح طبقة البسبوسة التي تم تسويتها في الفرن وهي ساخنة ايضاً.
نحضر باقي كمية مكونات البسبوسة غير الناضجة ونضيف إليها 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بفردهم على سطح الصينية الموجود بها البسبوسة بالقشطة.
ندخل صينية البسبوسة بالقشطة الفرن ونشعل عليها الشواية فقط لمدة 10 - 12 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونفرد على سطحها نصف كوب من الحليب المكثف المُحلي ونتركها حتى تتشربه تماماً.
نقوم بفرد نصف كوب من الحليب البودر الذهبي الذي تم تركه جانباً في الخطوة الثانية على سطح البسبوسة، ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم.

مقادير بسبوسة الشوكولاتة

كوب ونصف من السميد الناعم.
نصف كوب من السكر.
3 بيضات.
كيس من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزيت.
نصف كوب من الحليب السائل.
علبة من القشطة.
نصف كوب من جوز الهند الناعم.
2 كيس من البيكينج بودر.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاوالخام.
ملعقة كبيرة من النسكافيه.
نصف كوب من النوتيلا.

طريقة عمل بسبوسة الشوكولاتة

نحضر بولة كبيرة ونضع بها 3 بيضات ونضيف إليهم كيس من الفانيليا، ونصف كوب من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب من الزيت، ونصف كوب من الحليب، وعلبة من القشطة ونخلط كل هذه المكونات السائلة مع بعضها حتى تختلط تماماً.
نحضر بولة أخري ونضع بها مكونات البسبوسة الجافة وهي كوب ونصف من السميد الناعم، ونصف كوب من جوز الهند، و2 كيس من البيكينج بودر، و3 ملاعق كبيرة من الكاكاوالخام، وملعقة كبيرة من النسكافيه ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً.
نضيف مكونات البولة الأولي إلى البولة الثانية مع التقليب الجيد باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج كل مكونات البسبوسة مع بعضها.
نحضر صينية ونمسح قاعدتها بالزبدة، ثم نقوم بفرد مكونات البسبوسة بداخلها وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة.
بعد إخراج البسبوسة مباشرةً من الفرن نقوم بتغطيتها بالشربات البارد ونتركها حتى تتشربه تماماً، ثم نقوم بفرد نصف كوب من النوتيلا على سطح البسبوسة بالشوكولاتة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة قبل تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل التشيز كيك

مقادير البسبوسة بالبرتقال

كوب ونصف من السميد الناعم.
3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب إلا ربع من عصير البرتقال.
كوب إلا ربع من السكر.
كوب إلا ربع من الزيت.
2 كيس من البيكينج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2 بيضة.
كوب إلا ربع من دقيق القمح.

طريقة عمل بسبوسة بالبرتقال

نحضر بولة كبيرة ونضع بها 2 بيضة ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب إلا ربع من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا تماماً.
نضيف إلى مكونات البولة كوب إلا ربع من الزيت، وكوب إلا ربع من عصير البرتقال ونخلطهم جيداً مع المكونات.
نحضر بولة أخري ونضع بها كوب ونصف من السميد الناعم ونضيف إليه كوب إلا ربع من دقيق القمح، و3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم، و2 كيس من البيكينج بودر ونخلط كل هذه المكونات الجافة مع بعضها.
نضيف مكونات البسبوسة الجافة الموجودة في البولة الثانية إلى مكونات البولة الأولي مع الخفق الجيد باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج كل مكونات البسبوسة مع بعضها.
نحضر صينية ونمسحها من الداخل بالزبدة ثم نقوم بفرد مكونات البسبوسة بها وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نشعل الشواية عليها لمدة 5 - 10 دقائق.
نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونقوم بتغطيتها بالشربات البارد ونتركها حتى تتشربه تماماً، ثم نتركها تهدأ قبل تقطيعها ووضعها في اطباق التقديم.

مقادير شربات البسبوسة

كوب ونصف من الماء.
كوب ونصف من السكر.
عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نحضر إناء الطهي ونضع به كوب ونصف من السكر ونضيف إليه كوب ونصف من الماء ثم نرفعه على نار متوسطة مع الاستمرار في تقليب المكونات حتى تصل للغليان، ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نضيف عصير نصف ليمونة إلى مكونات الشربات ونقلبهم جيداً ثم نرفع الإناء من على النار ونترك الشربات يهدأ تماماً قبل وضعه على البسبوسة وهي ساخنة.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل البسبوسة في البيت بأنواعها المختلفة بالإضافة إلى الشربات الخاص بها خطوة بخطوة بأدق التفاصيل، ونتمني أن ينال هذا المقال إعجابك يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل ام علي بانواعها المختلفة.

الطباخة

القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل البسبوسة بانواعها المختلفة