طريق عمل خبز التوست الطري
 |
| طريق عمل التوست الطري |
طريقة عمل التوست الطري
خبز التوست من أشهر وأخف المخبوزات التي يفضلها الكثير منا وذلك لمذاقه المُميز والخفيف على المعدة، وتتعدد انواع خبز التوست ومن أشهرها : خبز توست اسمر، وخبز توست ابيض، وتوست فرنسي، وتوست الشوفان، ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل التوست بأنواعه المختلفة بأدق التفاصيل وأسهل الخطوات التي تضمن لكِ مذاق شهي ولذيذ، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الكوكيز مثل المحلات.
يَمِل الكثير منا من تكرار الأصناف المُتناولة في الوجبات المختلفة وخاصتاً وجبة الإفطار وذلك لأن أصنافها محدودة ومتكررة؛ لذلك نبحث جميعنا عن وصفات جديدة وخفيفة لتناولها في بداية اليوم، ويعتبر خبز التوست من أخف أنواع المخبوزات التي يمكن تناولها في الصباح كما يمكنكِ عمل وصفات بالتوست كثيرة وفي نفس الوقت خفيفة وسريعة،
مكونات خبز التوست الابيض
- 3 كوب إلا ربع من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة السائلة.
طريقة عمل التوست الابيض
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 3 كوب إلا ربع من الدقيق المنخول ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيداً.
2- نحضر كوب إلا ربع من الحليب الدافئ ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونقلبهم جيداً ونتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
3- نضيف بيضة كبيرة وملعقة ونصف كبيرة من الزبدة السائلة إلى مكونات الكوب ( الخميرة، والسكر، والحليب ) ونقلب كل هذه المكونات جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
4- نضيف المكونات السائلة الموجودة في الكوب إلى الدقيق الموجود في البولة تدريجياً مع الخلط والعجن المستمر حتى تتكون عجينة التوست الابيض الطرية.
5- نحضر بولة كبيرة ونمسحها من الداخل بالزيت الخفيف ونضع بها عجينة التوست ونقوم بتغطيتها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
6- نقوم بفرد عجينة التوست الابيض على شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
7- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ونضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.
8- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى 180 لمدة 25 دقيقة.
9- نترك خبز التوست يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم.
2- نحضر كوب إلا ربع من الحليب الدافئ ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونقلبهم جيداً ونتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
3- نضيف بيضة كبيرة وملعقة ونصف كبيرة من الزبدة السائلة إلى مكونات الكوب ( الخميرة، والسكر، والحليب ) ونقلب كل هذه المكونات جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
4- نضيف المكونات السائلة الموجودة في الكوب إلى الدقيق الموجود في البولة تدريجياً مع الخلط والعجن المستمر حتى تتكون عجينة التوست الابيض الطرية.
5- نحضر بولة كبيرة ونمسحها من الداخل بالزيت الخفيف ونضع بها عجينة التوست ونقوم بتغطيتها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
6- نقوم بفرد عجينة التوست الابيض على شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
7- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ونضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.
8- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى 180 لمدة 25 دقيقة.
9- نترك خبز التوست يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم.
مكونات التوست الاسمر
- 2 كوب إلا ربع من دقيق القمح.
- كوب من دقيق المخبوزات العادي.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
طريقة عمل التوست الاسمر
1- نحضر كوب كبير من الحليب الدافئ ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة ونقلبهم جيداً، ثم نتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
2- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 2 كوب إلا ربع من دقيق القمح ونضيف إليه كوب من دقيق المخبوزات العادي، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر البني، و2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
3- نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ومكونات الكوب ( الخميرة، والحليب ) إلى مكونات البولة تدريجياً مع الخلط والعجن المستمر حتى تتكون عجينة التوست الاسمر الطرية المتجانسة.
4- نحضر بولة كبيرة ونضع بها القليل من الدقيق أويمكنكِ مسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5- نقوم بفرد عجينة التوست على شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
6- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ونضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.
7- ندخل قالب التوست الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 30 - 35 دقيقة.
8- نترك خبز التوست الاسمر يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الفريكة بالدجاج.. بأسهل طريقة.
2- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 2 كوب إلا ربع من دقيق القمح ونضيف إليه كوب من دقيق المخبوزات العادي، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر البني، و2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
3- نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ومكونات الكوب ( الخميرة، والحليب ) إلى مكونات البولة تدريجياً مع الخلط والعجن المستمر حتى تتكون عجينة التوست الاسمر الطرية المتجانسة.
4- نحضر بولة كبيرة ونضع بها القليل من الدقيق أويمكنكِ مسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5- نقوم بفرد عجينة التوست على شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
6- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ونضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.
7- ندخل قالب التوست الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 30 - 35 دقيقة.
8- نترك خبز التوست الاسمر يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم، يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الفريكة بالدجاج.. بأسهل طريقة.
مكونات خبز التوست الفرنسي
- كوب وثلث من الدقيق الأبيض.
- كوب وثلث من الدقيق الأسمر البر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
طريقة عمل التوست الفرنسي
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب وربع من الماء الدافئ ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ونصف ملعقة كبيرة من السكر ونقلبهم جيداً ونتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
2- نقوم بإضافة كوب وثلث من الدقيق الأبيض، وكوب وثلث من الدقيق الأسمر إلى مكونات البولة تدريجياً مع التقليب والعجن المستمر لمدة 10 دقائق.
3- نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الملح إلى مكونات البولة ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة التوست الفرنسي الطرية المتجانسة.
4- نحضر بولة كبيرة ونمسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست الفرنسي ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5- نقوم بفرد عجينة التوست على شكل مستطيل سمكه 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
6- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها في القالب لترتاح لمدة 45 دقيقة قبل التسوية.
7- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
8- نترك التوست الفرنسي يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه ووضعه في أطباق التقديم.
2- نقوم بإضافة كوب وثلث من الدقيق الأبيض، وكوب وثلث من الدقيق الأسمر إلى مكونات البولة تدريجياً مع التقليب والعجن المستمر لمدة 10 دقائق.
3- نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الملح إلى مكونات البولة ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة التوست الفرنسي الطرية المتجانسة.
4- نحضر بولة كبيرة ونمسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست الفرنسي ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
5- نقوم بفرد عجينة التوست على شكل مستطيل سمكه 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل على شكل رول.
6- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست بعد تشكيلها ونتركها في القالب لترتاح لمدة 45 دقيقة قبل التسوية.
7- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
8- نترك التوست الفرنسي يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه ووضعه في أطباق التقديم.
مكونات توست الشوفان
- 2 كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.
- كوب من الزبادي ( 200 جرام ).
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
- ملعقة كبيرة من الينسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل توست الشوفان
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب من الزبادي ونضيف إليه 2 بيضة ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
2- نضيف المكونات الجافة إلى البولة وهي ملعقة كبيرة من الشمر المطحون، وملعقة كبيرة من الينسون المطحون، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، و2 كوب إلا ربع من الشوفان المطحون ونخلط كل مكونات البولة جيداً حتى تتكون عجينة التوست الطرية.
3- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست الطرية ونفردها بداخله جيداً، ويمكنكِ إضافة بعض الحبوب التي تفضليها على سطح العجينة مثل بذور الكتان والشوفان.
4- ندخل القالب الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتهدئة الحرارة إلى 180 لمدة 15 - 20 دقيقة.
5- نترك توست الشوفان يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم.
2- نضيف المكونات الجافة إلى البولة وهي ملعقة كبيرة من الشمر المطحون، وملعقة كبيرة من الينسون المطحون، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، و2 كوب إلا ربع من الشوفان المطحون ونخلط كل مكونات البولة جيداً حتى تتكون عجينة التوست الطرية.
3- نحضر قالب التوست ونمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست الطرية ونفردها بداخله جيداً، ويمكنكِ إضافة بعض الحبوب التي تفضليها على سطح العجينة مثل بذور الكتان والشوفان.
4- ندخل القالب الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتهدئة الحرارة إلى 180 لمدة 15 - 20 دقيقة.
5- نترك توست الشوفان يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم.
وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل التوست الطري وأنواعه المختلفة بأدق التفاصيل والخطوات، ونتمني أن ينال هذا المقال إعجابك يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل حلاوة الجبنة بمختلف انواعها.
تعليقات
إرسال تعليق