طريقة عمل الغريبة الناعمة
 |
| طريقة عمل الغريبة |
طريقة عمل الغريبة الناعمة
الغريبة من أشهى وألذ الحلويات التي تقدمها مطابخ الدول العربية المختلفة؛ حيث تبدع كل دولة في طريقة عمل الغريبة ويضيفوا التفاصيل التي تميزهم إلى مقادير الغريبة العادية، ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل الغريبة الناعمة بالإضافة إلى وصفات الغريبة الجديدة التي يبحث عنها الجميع بأدق التفاصيل وأسهل الخطوات التي ستساعدكِ على معرفة اسرار نجاح الغريبة، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الحلاوة بالجبنة بمختلف انواعها.
تعتبر وصفة الغريبة من أكثر وصفات الحلويات التي يتم البحث عنها بكثرة وذلك لطعمها اللذيذ المميز عند عشاق الحلويات، وتتميز عن غيرها من الحلويات الاخري ببساطة طرق إعدادها وتوفر مكوناتها في المنزل.
وتتعدد طرق تحضير الغريبة ومن أشهر هذه الطرق : غريبة الفستق، وغريبة النوتيلا، وغريبة الفول السوداني، والغريبة البهلة، والغريبة الشامية، وعلى الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في الغريبة إلا أنها تمثل الحلويات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، وإلىكي عزيزتي الطرق المختلفة لتحضيرها.
مقادير الغريبة العادية
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السمن البارد.
- نصف كوب من السكر البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
طريقة عمل الغريبة الناعمة العادية
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب من السمنة الباردة ونضيف إلىها نصف كوب من السكر البودر ونخلط هذه المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربي أواليدوي حتى تصبح المكونات ذات قوام كريمي متجانس.
2- نضيف إلى المكونات السابقة الموجودة في البولة 2 كوب من الدقيق بعد نخله، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من اللبن البودر ونخلط كل مكونات الغريبة جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة المتجانسة الطرية.
3- نقوم بتغطية البولة الموجود بها عجينة الغريبة بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونتركها في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية ويمكنكِ تزيين سطح كرات عجينة الغريبة الصغيرة بالمكسرات التي تفضليها.
5- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 150 لمدة 8 - 10 دقائق تقريباً.
2- نضيف إلى المكونات السابقة الموجودة في البولة 2 كوب من الدقيق بعد نخله، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من اللبن البودر ونخلط كل مكونات الغريبة جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة المتجانسة الطرية.
3- نقوم بتغطية البولة الموجود بها عجينة الغريبة بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونتركها في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية ويمكنكِ تزيين سطح كرات عجينة الغريبة الصغيرة بالمكسرات التي تفضليها.
5- ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 150 لمدة 8 - 10 دقائق تقريباً.
مقادير غريبة النوتيلا
- 4 كوب من الدقيق.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة عمل غريبة النوتيلا
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 4 كوب من الدقيق بعد نخله ونضيف إلىه نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ونخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها جيداً.
2- نضيف إلى مكونات البولة كوب من شوكولاتة النوتيلا، وكوب من الزيت النباتي ونخلط كل مكونات الغريبة جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نقوم بتغطية عجينة الغريبة الموجودة في البولة بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية، ثم ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الزلابيه كتابه بطريقة سهلة وسريعة.
2- نضيف إلى مكونات البولة كوب من شوكولاتة النوتيلا، وكوب من الزيت النباتي ونخلط كل مكونات الغريبة جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نقوم بتغطية عجينة الغريبة الموجودة في البولة بالبلاستيك الخاص بالأطعمة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية، ثم ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل الزلابيه كتابه بطريقة سهلة وسريعة.
مقادير الغريبة الشامية
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السمنة الباردة.
- كوب من السكر البودر.
- ربع كوب من الفستق الحلبي.
طريقة عمل الغريبة الشامية
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب ونصف من السمنة الباردة ونضيف إلىها كوب من السكر البودر ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تصبح قوامها كريمي متجانس.
نضيف إلى المكونات السابقة 3 كوب من الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات وتتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
2- نضع البولة الموجود بها عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة 10 - 15 دقيقة.
3- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع الفستق الحلبي على سطح هذه الكرات الصغيرة مع الضغط البسيط علىها لتلتصق بها حبات الفستق.
4- نضع كرات عجينة الغريبة الصغيرة في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق.
نضيف إلى المكونات السابقة 3 كوب من الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى تمتزج كل المكونات وتتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
2- نضع البولة الموجود بها عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة 10 - 15 دقيقة.
3- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع الفستق الحلبي على سطح هذه الكرات الصغيرة مع الضغط البسيط علىها لتلتصق بها حبات الفستق.
4- نضع كرات عجينة الغريبة الصغيرة في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق.
مقادير غريبة البهلة
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- 125 جرام من الزبدة السائلة.
- كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من اللوز المحمص المفروم.
- ربع كوب من السمسم المحمص المفروم.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الغريبة البهلة
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق بعد نخله ونضيف إلىه ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة كبيرة من البيكينج بودر، وربع كوب من اللوز المحمص المفروم، وربع كوب من السمسم المحمص المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وكوب من السكر البودر ونخلط كل مكونات الغريبة الجافة مع بعضها جيداً.
2- نضيف إلى مكونات البولة الزبدة السائلة، وكوب من الزيت ونقلب كل هذه المكونات حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نقوم بتشكيل عجينة الغريبة إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة، ثم نقوم بإشعال الشواية لمدة 8 دقائق، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل السويسرول بالمربى بأسهل طريقة .
2- نضيف إلى مكونات البولة الزبدة السائلة، وكوب من الزيت ونقلب كل هذه المكونات حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نقوم بتشكيل عجينة الغريبة إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة، ثم نقوم بإشعال الشواية لمدة 8 دقائق، ويمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل السويسرول بالمربى بأسهل طريقة .
مقادير غريبة الفول السوداني
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر البودر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- 5 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الخشنة.
طريقة عمل غريبة الفول السوداني
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها 3 كوب من الدقيق بعد نخله ونضيف إلىه كوب ونصف من السكر البودر، وكوب إلا ربع من الزيت النباتي، و5 ملاعق من زبدة الفول السوداني ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
2- نقوم بإدخال البولة الموجود بها عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية، ثم ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 7 - 9 دقائق.
2- نقوم بإدخال البولة الموجود بها عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونبدأ في تشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع هذه الكرات في صينية، ثم ندخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 7 - 9 دقائق.
مقادير غريبة الفستق
- كوب وربع من الدقيق ( 180 جرام ).
- كوب إلا ربع من السمنة الباردة ( 130 جرام ).
- كوب إلا ربع من السكر البودر ( 100 جرام ).
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب إلا ربع من الفستق الحلبي المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشيرة الباردة ( الشربات ).
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
طريقة عمل غريبة الفستق
1- نحضر بولة كبيرة ونضع بها كوب إلا ربع من السمنة الباردة ونضيف إلىها كوب إلا ربع من الفستق الحلبي المطحون ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أواليدوي حتى يمتزجوا تماماً.
2- نضيف إلى المكونات السابقة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب إلا ربع من السكر البودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وكوب وربع من الدقيق ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نضع عجينة الغريبة في بولة ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونضيف إلىها ملعقة صغيرة من الشيرة الباردة ونخلطها معها جيداً، ثم نبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع على سطحها الفستق الحلبي.
5- نضع كرات عجينة الغريبة الصغيرة في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 150 لمدة 7 - 10 دقائق.
2- نضيف إلى المكونات السابقة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب إلا ربع من السكر البودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وكوب وربع من الدقيق ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تتكون عجينة الغريبة الطرية المتجانسة.
3- نضع عجينة الغريبة في بولة ونغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
4- نخرج عجينة الغريبة من الثلاجة ونضيف إلىها ملعقة صغيرة من الشيرة الباردة ونخلطها معها جيداً، ثم نبدأ بتشكيلها إلى كرات صغيرة ونضع على سطحها الفستق الحلبي.
5- نضع كرات عجينة الغريبة الصغيرة في صينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 150 لمدة 7 - 10 دقائق.
وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل الغريبة الناعمة بأنواعها المختلفة بأدق التفاصيل وأسهل الخطوات، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك يمكنك ايضا ان ترى طريقة عمل المهلبية.. بكل أنواعها بطريقة سهلة وبسيطة.
تعليقات
إرسال تعليق